Innhold
- Så høster du persille riktig
- Når høstes persille?
- Høst persille riktig
- Skjær alltid persille ned
- Den beste tiden å høste
- Vinn persillefrø
- Innhøst persillerot
- Tips og triks
Så høster du persille riktig
Persille og persillerot er noen av de mest kjente urtene som kan høstes nesten hele året. Hva du må vurdere om du vil høste persille skikkelig i hagen eller fra balkongen.
Forrige artikkel Persille blir gul: Forebygging av persille sykdom! Persille er hardfør og tåler kalde vintreNår høstes persille?
Du kan høste persille året rundt. I hagen danner våken persille nye blader fra våren til frostsettet, som du kan kutte av konstant.
Det andre året begynner flerårig persille å blomstre. Blomstringsperioden er i sommermånedene juni og juli.
Når persille blomster, må du ikke bruke dem lenger. I bladene og spesielt frøene danner da det giftige Apiol, som har en skadelig effekt på fordøyelsessystemet. Spesielt frøene er giftige og må ikke spises.
Høst persille riktig
Den største feilen du kan gjøre er å kutte hjertet av persille. Hjertet kan gjenkjennes av den tykne stilken, på den siden som nye skudd utvikler seg. Det meste er det i midten av planten.
Når du kutter hjertet, vokser ikke persillen lenger og kommer inn etter kort tid.
Skjær alltid persille ned
For ikke å høste persille, må du ikke bare plukke bladene. Skjær hele stilken så dypt som mulig over bakken. Dette stimulerer persillen til å danne flere skudd med blader.
Den beste tiden å høste
Som alle aromatiske urter med en høy prosentandel essensielle oljer, velg persille best på en tørr morgen. Bladene er da spesielt aromatiske.
Vinn persillefrø
Når blomsten har satt seg i, blir persilleplanten brukt opp. Du kan enten rive dem ut eller la dem støve blomstene med insekter.
Om høsten er frøene modne, som du kan bruke til å dyrke persille neste år. Oppbevares på et kjølig, tørt sted til såing.
Innhøst persillerot
Persilleøtter tar lang tid å høste. Selv om de blir sådd om våren, når de full smak bare om høsten.
Persillerot kan også bli liggende i jorda og høstes etter behov. Først når temperaturene synker så høyt at bakken truer med å fryse, må du få alle røttene fra bakken.
Tips og triks
Persille må konsumeres så snart som mulig etter høsting. Selv om du legger dem i vannglasset, varer det ikke lenge og mister også aromaen. Hvis du har høstet for mye, er det best å fryse urtene.Tørk den bare unntaksvis, da tørket persille knapt har noen smak.