Innhold
- Bruk plommer og nyt i hver sesong
- Behandle modne plommer
- fryse
- sett
- tørr
- Bruk overmodne plommer
- Tips og triks
Bruk plommer og nyt i hver sesong
Etter den etterlengtede høstsesongen, plomme fjærdrakter fra midten av juli med søt aroma. I gunstig vær modnes fruktene samtidig. Lær i denne artikkelen, på hvilken måte de vitaminrike fruktene blir bevart.
Behandle modne plommer
Bare moden frukt brukes. Hvis plommene fortsatt har grønne flekker, modnes de i en papirpose ved romtemperatur.Tillegg av en banan fremskynder modningsprosessen.
fryse
Vask moden frukt, kjernefrø og skjær i to. Forvarm i ca 60 minutter på et stekebrett eller liten tallerken i fryseren. Pakk deretter inn i fryseposer eller frostsikre bokser. Avhengig av dine behov, kan du tine individuelle frukter og nyte en hjemmelaget fruktkake om vinteren. Frosne plommer egner seg til å lage mus.
sett
Nyhøstede frukter kan kombineres fantastisk med vintre viltretter. Vask, halver og kjær fruktene. I forskjellige marinader av eddikvarianter av høy kvalitet, er plommene konservert i opptil 24 måneder. Avhengig av din smak, avrunder rødvin, rom og krydder delikatessene.
tørr
I dehydratoren eller stekeovnen tørker kvart fjær. Som tørket frukt kan de holdes i opptil 12 måneder.
Bruk overmodne plommer
Når den ideelle høsttiden er over, er alle plommesorter egnet til å tilberede most eller syltetøy. Spesielt sene arter haler seg til etter den første novemberfrosten på treet. Det nedre fruktstykket er allerede krympet på dette tidspunktet. Smaken er imidlertid uten sammenligning søt. Hermetikk er den eneste måten å komme seg på grunn av sin saftige tekstur.
Overmodne plommer på treet er et kjent hjem for magger. Før bearbeiding anbefales et bad i sukker-vannløsning. På denne måten flykter dyrene fra plommene og svømmer ved vannoverflaten.
Tips og triks
Når nye plommetrær flytter inn i hagen, velger du to forskjellige varianter. Fra juli til september høster du fruktene i trinn.