Innhold
- Engknappen er spiselig - tips til bruk
- Hvilke deler av engknappen er spiselige?
- Når blomstrer engknappen?
- Eng Knapweed som storfe
- Eng Knapweed som medisinplante
- Bra bee beite og humleerstatning
- tips
Engknappen: Ikke bare for bier en godbit
Engknappen er spiselig - tips til bruk
Som så mange andre ville planter på våre breddegrader, er engknappen i utgangspunktet spiselig. På grunn av sin bitre smak, brukes den hovedsakelig som dekorasjon. Hvis det i det hele tatt spises blader av engknevelen bare i veldig små mengder.
Hvilke deler av engknappen er spiselige?
Spiselige er bladene, skuddspissene og blomstene av engknopel. Blad- og skuddspisser brukes bare som ekstra krydder på kjøkkenet på grunn av den bitre smaken.
Blomstene av engknopene har ingen smak av seg selv og kommer derfor først og fremst som en dekorasjon av grønnsaksskåler, vill urtesalat og supper på bordet. De gir fargerike salater et veldig dekorativt utseende.
Blomstene kan konsumeres friske umiddelbart etter høsting. De kan også tørkes godt og brukes senere.
Når blomstrer engknappen?
Blomstringsperioden for den ville planten varer fra juni til november. I løpet av denne tiden kan blomstene høstes når som helst. Bladene er ikke like bitre før blomstring og bør derfor bare plukkes til de blomstrer.
Hvis den bitre smaken ikke plager, kan naturligvis bladene samles senere.
Eng Knapweed som storfe
Eng blåklokker finnes ofte på enger og beiteområder. De inneholder ingen giftstoffer og kan derfor spises av grazers uten å nøle.
Imidlertid er plantene ofte spurned, fordi smaken er bare for bitter.
Eng Knapweed som medisinplante
Fra bladene på engen knapweed kan trekke ut et ekstrakt. Han ble tidligere brukt mot øyesykdommer.
Røttene ble en gang brukt til medisinske formål. På grunn av den høye andelen av bitre stoffer, har roten en vanndrivende og fordøyelseseffekt. I tillegg ble hun gitt til å styrke allmenntilstanden.
Bra bee beite og humleerstatning
Engknappen er populær i naturen med bier og humler. Det regnes derfor som god beitebeite.
Bladene og skuddspissene av engknopene inneholder mange bitre stoffer. De ble tidligere samlet inn fra august til september og brukt som erstatning for humle til ølbrygging.
tips
Flak blir ofte forvekslet med kornblomster i naturen. De to planteartene ser veldig like ut. Meadow Knapweed har imidlertid større blomster som er rosa og lilla i fargen, mens kornblomster har en blå farge.