Innhold
- Hjemmelaget fersk kirsebærjuice: juice av kirsebær
- Hindringer for kirsebærglede: kjerner og kirsebæreddikfluer
- Juice metoder for kirsebær
Kirsebær må sluses i kasserollen før saft
Hjemmelaget fersk kirsebærjuice: juice av kirsebær
Om sommeren inviterer de spredte kirsebærtrærne med sine saftige kirsebær deg til å lage din egen kirsebærjuice. Det er flere metoder det gjelder, den ene er mye enklere enn de andre. Kirsebærsaften vil imidlertid definitivt smake fruktig og yummy.
Hindringer for kirsebærglede: kjerner og kirsebæreddikfluer
Når kirsebærene er utenfor treet, står ingenting i veien for å nyte frukten, er det vel? Et ubehagelig problem er maggots av kirsebæreddikflue, som liker å spise rundt kirsebærtreet gjennom massen. Hvis du ikke har dekket treet i tide, vil du sannsynligvis få øye på små hull i noen kirsebær som indikerer en maggotangrep.
Du trenger imidlertid ikke å bekymre deg: selv om du konsumerer de små hvite maggerne eller juice-berørte kirsebær, har du ingen helserisiko å bekymre deg for. Hvor nøye du bør være når du sorterer kirsebær, avhenger av din toleranse for små dyr i maten. Mange er av den oppfatning: Bedre litt orm enn mye plantevernmidler!
Som med enhver steinfrukt, er tilberedningen av kirsebærene før bearbeiding ganske tidkrevende: steinene er steinet med mange røde sprut og nøye manuelt arbeid med kniv eller stoner. Hvis du vil juice kirsebær, kan du hoppe over dette trinnet hvis du bruker en dampavtrekker. Dette vil spare deg for mye tid og nerver. For alle andre saftmetoder må du kaste kirsebærene.
Juice metoder for kirsebær
Den desidert mest anbefalte metoden for juice av kirsebær er bruken av en dampavgasser. Det tar mye kortere tid enn alle andre typer juice, fordi kirsebærene ikke trenger å være grov.
- Legg de vaskede kirsebærene med frø i fruktkurven til dampavgasser. Hvis du vil, kan du sukker kirsebærene. Fyll den nederste gryten med litt vann, legg juiceoppsamleren på toppen og fruktkurven over den. Når lokket er lukket, må dampavtrekket nå stå på komfyren i en time. Den ferdige varme kirsebærsaften renner deretter gjennom tuten i tilberedte beholdere og kan oppbevares i flere måneder uten ytterligere tilberedning.
Å koke kirsebærene i en kjele med litt vann er også mulig. Å søte frukten med en sil vil imidlertid være mye enklere hvis du har kirsebærene før du steker. Du bør også filtrere den ekstraherte kirsebærsaften gjennom en klut og gjenoppvarme for å fylle den varm og dermed for å bevare.
Hvis du vil få mest mulig vitalitet fra kirsebæret og ikke har tenkt å lagre saften, bør du juice kirsebærene dine kalde. For dette formålet er en juicer og en sentrifugaljuice. Selv med bruk av disse elektriske apparater, må du føre kirsebærene på forhånd. Du bør drikke den ferdige saften umiddelbart, da den ødelegger raskt.