Innhold
Ingefær som en sesongplante i åkeren
Ingefærknollen kan kjøpes i dag i handelen rundt året. Sesongen for dyrking i hagen strekker seg her i landet fra mars til oktober, fordi det er en frostfølsom plante.
Høst fersk ingefær rett fra karet
For at ingefæren fra tropiske strøk skal få nok varme og helst ingen vannstopping, bør den ideelt sett dyrkes i en gryte med et løst jordunderlag. Under en plastfolie og noen få centimeter jorddekke kjører knollen ut etter omtrent to uker. Når bladene blir gule om høsten, kan knollene trekkes ut av bakken for bruk. Plukk opp et stykke av det i et mørkt, tørt og kjølig rom. Du kan deretter bruke dette igjen om våren til å dyrke ingefær.