Innhold
- Bare kvinnelige humleplanter bærer frukt
- Frukt bærer bare kvinnelige humleplanter
- Slik er humlefrukten strukturert
- Når er frukten moden?
- Oppbevar humlefrukter riktig til konsumet
- tips
Kjegleformen er kjennetegnet ved humlefrukten
Bare kvinnelige humleplanter bærer frukt
Fruktene til humle brukes først og fremst til å brygge øl. De inneholder et pulver som gir ølet den harde smaken og gjør det holdbart. Bare frukten til en kvinnelig humleplante kan brukes til ølproduksjon.
Frukt bærer bare kvinnelige humleplanter
Humle er bisett, noe som betyr at det er hann- og hunnplanter. De mannlige plantene utvikler ingen frukt.
I kommersiell dyrking dyrkes det derfor bare kvinnelige humleplanter. Mannlige planter trenger til og med å bli fjernet i noen områder fordi de kan ødelegge fruktene til den kvinnelige humleplanten.
Slik er humlefrukten strukturert
Hopfrukter er gulgrønne og ser ut som små kjegler. De kalles kjegler. Fruktens kyllinger overlapper hverandre. På bunnen er det små kuler som inneholder den mest verdifulle ingrediensen til humlen, lupulin.
Hvis frukten er overmoden, blir kyllingene brune.
Når er frukten moden?
Moden frukt er grønn og tørr. På innsiden inneholder de et gult pulver kalt lupulin.
Hvorvidt en frukt faktisk er moden, kan bare sies med sikkerhet når en perle høstes og kuttes åpen. Den utstråler da en aromatisk duft.
Høstsesongen begynner i slutten av august og strekker seg inn i september.
Oppbevar humlefrukter riktig til konsumet
For å bevare ingrediensene, må en humlefrukt tørkes så snart som mulig etter høsting. Bare tørket frukt kan lagres i flere måneder.
I kommersiell dyrking blir humlefruktene bearbeidet til pellets fordi de kan lagres i poser for å spare plass.
For hjemmebruk kan du også fryse humlefrukter og dermed bevare dem i lang tid. Hvis du vil tilberede en beroligende te, kan du ta så mange frukter du trenger og brygge med varmt vann.
tips
Hopfrukter må høstes i tide. Når fruktene er overmoden, kan de ikke brukes til ølproduksjon, te eller naturlige midler. Smaken er da ikke lenger litt tørr, men uspiselig.