Innhold
- Er sitronmelisse spiselig?
- Balsammelisse etterlater ren eller kandisert - det er slik det fungerer
- Gourmeter spiser sitronmelisse så variert
- Tips og triks
Er sitronmelisse spiselig?
For å glede seg over den vitaliserende duften, er dyrking av sitronmelisse alltid verdt. Den vinterharde busk med de vakre hvite blomstene har absolutt mye mer å tilby. Du kan spise de fløyelsmyke bladene. Finn ut om de deilige detaljene her.
Balsammelisse etterlater ren eller kandisert - det er slik det fungerer
Rett før blomstring er innholdet av verdifulle ingredienser i sitronmelisse sitt topp. Å høste bladene tidlig på morgenen og spise ferskt fra grenen vil gi deg den ultimate friskhetsøkningen. Hvis du vil overraske barna dine med sunne søtsaker, er det bare å candite et par sitronmelisse blader. Slik fungerer det:
Det barna ikke spiser umiddelbart blir holdt i en lufttett boks til senere.
Gourmeter spiser sitronmelisse så variert
Hjemmehagere nyter privilegiet å kunne spise friske sitronmelisseblader om sommeren. Urtene inneholder frisk fra grenen, og inneholder den uunnværlige aromaen som får gourmets hjerter til å slå raskere. Listen over søte og salte matvarer er lang, med sitronmelisse som krydder. Følgende eksempler kan tjene som inspirasjon:
Sitronmelisse foredler spesielt fiskeretter samt marinader eller chutneys. Viktig i preparatet er at bladene ikke får lov til å koke. Enten stykkevis eller hakket opp, utgjør de alltid finalen i oppskriften. Hvis du også vil spise melissa om vinteren, må du fryse den umiddelbart etter innhøstingen. I motsetning til tørking beholdes i dette tilfellet en stor del av aromaen.
Tips og triks
Sitronmelisse er ikke bare spiselig, men inneholder helbredende krefter i naturen. Tørket, urteplanten forvandles med andre ingredienser til sprit salver, infusjoner og oljer. Syltet i ekstra virgin olivenolje, etter 4 uker vil du motta et effektivt middel mot forkjølelsessår hos barn.
GTH