Balsam: Hvilke plantedeler er spiselige?

Innhold

• Balsam: Hvilke plantedeler er spiselige?
• Blomster og frø er spiselige
• De søte blomstene som spiselig dekorasjon
• De nøtteaktige frøene som en matbit
• Blader - lite velsmakende
• tips

Blomstene og frøene av balsam er spiselige og deilige

Balsam: Hvilke plantedeler er spiselige?

Spesielt den indiske balsam er kjent og fryktes av mange gartnere som ugras. Hvordan vil det være å spise fyllet ditt av denne urten? Er den til og med spiselig?

Forrige artikkel Impatiens walleriana: Care tar seg av det! Neste artikkel Bekjempe balsam: Manuelt og kjemisk

Blomster og frø er spiselige

De rosa blomstene og de små merkelige frøene fra Impatiens er spiselige. Dette gjelder alle typer. I motsetning til dem, bør du ikke konsumere bladene og stilkene i rå tilstand. Kokt er noe annet ...

De søte blomstene som spiselig dekorasjon

Blomstene er til stede fra juli. Fram til oktober eller den første frosten kan nye blomster dannes. Dermed er perioden juli til oktober innsamlingstid for disse.

Blomstene kan spises rå. De smaker søtt av sitt høye nektarinnhold. Enten som en spiselig dekorasjon til mat, i salater eller til å tilberede en blomster gelé - bruksområdene er mange.

De nøtteaktige frøene som en matbit

Frøene av balsam høstes om høsten. Deres smak er litt nøtteaktig. Det minner om ferske valnøtter. Hvis du har mye tid, kan du høste mange frø og bruke dem, for eksempel som melerstatning for glutenfrie retter. Frøene er utmerkede for følgende matvarer:

Både de modne frøene og de umodne (hvitfargede) frøene er rå spiselige. Selv i stekt form smaker de deilig. I denne formen er de gode for müsli eller å bite i mellom.

Blader - lite velsmakende

Mens de friske bladene er svakt giftige og kan forårsake kvalme, er bladene spiselige i kokt tilstand. De kan forberedes, for eksempel som spinat. Men kulinarisk kan du få lite på grunn av de inneholdte bitre stoffer og syrer.

Dermed bør bladene heller betraktes som 'nødmat'. Synd, for ellers ville du ha en god grunn til å høste balsam, noe som vil gjøre kampen enklere.

tips

Forgiftning ved å spise for mange rå blader av balsam kan for eksempel forårsake kvalme, oppkast og diaré. Kroppen prøver å kvitte seg med de inneholdte giftstoffene.