Innhold
- Oppbevar spinat - så hold de grønne grønnsakene friske
- Hva du bør tenke på når du kjøper
- Hvordan lagre spinat ordentlig
- tips
- Oppbevar spinat i fryseren
Spinat kan lagres i kjøleskapet i omtrent fire dager
Oppbevar spinat - så hold de grønne grønnsakene friske
Spinat er ekstremt næringsrikt og allsidig. Han gjør seg like god i salater som i forskjellige pasta- eller potetretter. Fra mars til mai vårspinat fra lokal dyrkingssesong, fra september vinterspinat. Vi forteller deg hva du skal se etter når du lagrer spinat.
Hva du bør tenke på når du kjøper
Faktisk starter riktig lagring av spinat når du går til matbutikken eller en annen matbutikk. Du kan velge mellom rot- og bladspinat. De fleste hobbykokker foretrekker bladspinat, der bare de enkelte bladene høstes. I kontrast kommer rotspinat, som navnet tilsier, sammen med røttene (og dermed som en slags komplett plante).
Sammenlignet med rotspinat, er den finere bladspinaten mye mer følsom. Så vær forsiktig med pakken din og pass på at arkene ikke blir klemt - verken under transport eller senere når du oppbevarer.
Viktig: Ta bare prøver med bladene som er saftige grønne og sprø.
Hvordan lagre spinat ordentlig
Spinat er en av grønnsakene som har relativt kort holdbarhet. Det er best å behandle og konsumere det umiddelbart etter kjøpet eller på samme dag. Hvis det ikke fungerer, kan du oppbevare spinaten i kjøleskapet i maksimalt fire dager.
tips
Dekk spinaten med en fuktig klut. Med dette enkle tiltaket bremser du prosessen med visne, slik at grønnsakene på fjerde dag smaker godt og intenst.
Forsiktig: Når du kommer hjem, sett spinaten umiddelbart i kjøleskapet og ikke lagre den for lenge uten kjøling. Dette betyr også at du bør bringe de grønne grønnsakene etter kjøpet så raskt som mulig i sikkerhet og ikke skal være med ham på noen tid.
Oppbevar spinat i fryseren
Det er en mulighet for å bevare spinat i flere måneder eller til og med ett til to år. For å gjøre dette må du fryse den. Vår korte guide vil vise deg riktig prosedyre:
- Blinker spinaten i noen minutter. Rist den kort i isvann. Klem spinaten forsiktig og tørk den. Pakk grønnsakene del for del i fryseposer eller bokser. Forsegl beholderne lufttette. Sett spinatbeholderne i fryseren.
Merk: Etter omtrent fem til seks måneder mister frossen spinat vitaminene, smaken og fargen. Hvis det er mulig, bør du konsumere det før fristen.