Innhold
- Opium valmuefrø er en sunn mat
- Stek med frøene til opiumsvalmuen
- Valmue frø inneholder bare noen få opiater
- Rik på vitaminer og sporstoffer
- Kjøp opiumsvalmue så ujordet som mulig
- Kjøp og dyrk opiumsvalmue
- tips
Opium valmuefrø er deilig og sunt
Opium valmuefrø er en sunn mat
Opprinnelig kommer opiumsvalmuen (Papaver somniferum) fra Middelhavet, men vokser og trives nesten overalt - også på våre breddegrader. Selv om de - veldig sunne - frøene av opiumsvalmue er veldig mye brukt til baking, er dyrking av planten i Tyskland imidlertid forbudt. Fra valmuefrøene trekkes ikke bare frøene, men også den opiatholdige melkesaftet - hvorfra opium og heroin kan produseres.
Stek med frøene til opiumsvalmuen
Frøene til opiumsvalmuen - tilgjengelig i supermarkedet i hel eller malt form som bakt eller blå valmuefrø - inneholder til og med en liten mengde opiater, men er ikke egnet for produksjon av medikamenter. I stedet kan de nøtteaktige og veldig fete brukes til baking og matlaging: valmuefrøruller, valmuefrøbrød, valmuefrø valmuefrø valmuefrø og valmuefrø valmuefrø - tradisjonelt og moderne kjøkken tilbyr en rekke prøvde og testede oppskrifter.
Valmue frø inneholder bare noen få opiater
Det er heller ingen fare for å bli høyt eller bli avhengige - tross alt er nivået av opiater i frøene rett og slett for lavt. Imidlertid kan en medikamentprøve fortsatt være positiv etter inntak av en valmuefrøbolle, og import av mat som inneholder valmue er strengt forbudt i mange land.
Rik på vitaminer og sporstoffer
Valmuefrø er blant de rikeste kalsiummatene i verden, og granulatene inneholder mange vitaminer i B-gruppen i tillegg til mange viktige spormineraler og mineraler. Frøene gir magnesium (347 milligram per 100 gram frø), fosfor (870 milligram per 100 gram frø), jern, sink, kalium og natrium. I tillegg er frøene rike på enumettede og flerumettede fettsyrer, og det er derfor de ofte presses til spiselig olje.
Kjøp opiumsvalmue så ujordet som mulig
Hvis du vil bruke opiumsvalmuefrø til baking, er det best å kjøpe det i sin helhet. Granulatene inneholder mye linolsyre, som er vanskelig å opprettholde i bakkede frø og deretter blir harsk. Om nødvendig kan du finkvern frøene i en kaffe- eller kornmølle.
Kjøp og dyrk opiumsvalmue
Frøene til opiumsvalmuen kan kjøpes under navnet blå eller baktvalmue i supermarkedet, men også i økologiske butikker, apotek, helsekostbutikker eller på internett ganske lovlig. I teorien er disse frøene - med mindre de er malt - selv for såing. Imidlertid bør dette få deg til å holde deg bedre, fordi dyrking av opiumsvalmue faller inn under narkotikaloven i Tyskland og derfor er strengt forbudt. Så du kan kjøpe og bruke frøene, men ikke dyrke planten - i tilfelle en krenkelse kan du sitte i fengsel på opptil fem år eller tunge bøter. I unntakstilfeller kan det imidlertid søkes og tillates valmuedyrking på Federal Opium Office.
tips
Hvis du bare vil plante valmuer i hagen som prydplante, kan du bruke lovlige arter som den tyrkiske valmuen, den gyldne valmuen eller valmuen. Frøene deres er imidlertid ikke egnet for konsum.