Innhold
- Oppbevar salat - de beste tipsene for forskjellige varianter
- Viktige punkter for lagring av salat
- tips
- Ha forskjellige typer salat riktig
- Ferdig (sveiset) blandingsalat
- isbergsalat
- bladsalat
- romanosalat
- tips
- lam salat
Salat blir best frisk hvis den leveres med litt vann
Oppbevar salat - de beste tipsene for forskjellige varianter
Salat inneholder mange verdifulle vitaminer og mineraler. For å kaste bort dem like lite som knastheten og den gode smaken av de grønne bladene, er riktig lagring viktig. Vi viser deg hvordan du lagrer salat riktig.
Viktige punkter for lagring av salat
Ha i utgangspunktet salat bare i kjøleskapet, helst i grønnsaksrommet. Der føler han seg mest komfortabel. Du bør ikke vaske salaten før lagring. Men: Visne blader skal fjernes på forhånd - så forleng salatens holdbarhet.
Allerede når du kjøper anbefales det å se nøyaktig ut. Kjøp - om mulig - salater med harde blader, fordi: Jo hardere bladene er, jo lenger blir salaten sprø i kjøleskapet.
Og en annen merknad: salat skal ikke være i supermarkedet ved siden av modne grønnsaker og frukt som tomater, avokado, mango, bananer eller epler. Den produsert av disse modningsgassen etylen forårsaker salaten gulfarging, brune rustne flekker og visne blader.
Viktig: Det er også viktig å holde salat borte fra slike grønnsaker og frukt under lagring - ellers skjemmer det seg mye raskere.
tips
Du kan beskytte salaten mot å tørke ut ved å bryte bladene i en fuktig klut dryppet med eddik eller sitron. Gode alternativer er også perforerte folieposer.
Merk: Bruk aldri tett lukkede plastbeholdere. Disse truer med å kvele salaten, fordi fuktigheten ikke kan slippe ut. Dette skaper en god grobunn for mikroorganismer, noe som fører til rask forringelse av salaten.
Allerede vasket salatblader kan enten dryppe våte eller spinne forsiktig ned i en plastboks og oppbevares i kjøleskapet i noen dager.
Ha forskjellige typer salat riktig
Ferdig (sveiset) blandingsalat
Den store overflaten og de mange skjærflatene gjør ferdige blandede salater til en ekte bakteriemagnet. Kort sagt, sveisede ferdige salater er ekstremt følsomme. Våre råd angående lagring (og forbruk):
isbergsalat
Isbergsalat består av sterke blader som er mindre følsomme. Vi anbefaler følgende:
Så salaten holder seg frisk i flere dager. Det samme gjelder Romana, sikori og frillice.
bladsalat
For salat ser den optimale lagringen slik ut:
romanosalat
Romainsalat og radicchio varer godt i en uke, hvis de lagres riktig:
tips
Lollo Rosso vil holde deg slik. Han holder seg bare fersk i omtrent tre til fire dager.
lam salat
Maissalat skal ikke oppbevares, men alltid tilberedes samme dag. Han faller veldig fort og er ikke veldig velsmakende etter kort tid.