Innhold
- Rosenkål - Nå er høstetid
- Lang høstperiode
- Fin smak av frost
- Tips for høsting
- Pass på råte
- Frys på lager
- Tips og triks
Rosenkål - Nå er høstetid
På senhøst og vinter trenger ingen å gjøre uten friske grønnsaker fra sin egen hage. Nå begynner tiden for rosenkålene i Brussel. Sorter som "Crispus" og "Hilds Ideal" høstes mellom september og januar, "Content F1" til og med februar. Lett frost før den første høsten er til og med ønskelig.
Lang høstperiode
Avhengig av sår og tid for såing begynner rosenkålhøsten i september. Det starter med variantene Crispus og Nelson. Spesielt hardføre varianter som "Content F1" og "Igor F1" kan høstes til februar.
Rosenkål modner fra bunn til topp. Du bør velge det flere ganger, men alltid starte med de laveste blomstringene. Det gir rosene tid til å modnes.
Hvis du tar rosene forsiktig mellom fingrene, skal de fortsatt være faste og ikke bli presset. Den høstede kålstengelen graves ut for å forhindre mulig angrep med skadedyr.
Fin smak av frost
Mange grønnsaker må høstes før den første frosten. Ikke så de vitaminrike Brussel spirer. Den første lette frosten øker sukkerinnholdet i blomstringene. Dette gir de populære vintergrønnsakene den spesielt aromatiske smaken.
Tips for høsting
Pass på råte
Vedvarende fuktighet og hyppig forandring av frost og frostfrie perioder kan føre til råtne roser. Med passende vær høster du rosenkålene helt. Det du ikke kan konsumere umiddelbart, kan fryse stort.
Frys på lager
I grønnsaksrommet i kjøleskapet varer rosenkål bare noen dager. Resten er frosset. For dette blir rosene rengjort og tynnet. Frosne rosenkål er lett å porsjonere.
Tips og triks
En avlingssvikt på grunn av karbon hernia trenger ikke være det. Med sorten "Cronus" er en avl lyktes, som er motstandsdyktig mot den fryktede Kohlhernie.