Innhold
Keep Quinces Easy: Det er noe du bør huske på
Etter at de fleste fruktene er høstet, er kvittene de siste som fulgte. Disse fruktene er knapt lagringsdyktige. Lær i denne artikkelen hvordan tilberedningen av fersk kvede fortsatt kan bli forsinket til adventstiden.
Forrige artikkel Praktiske hint om høsttiden for den allsidige kveden Neste artikkel Culminate quince: praktiske tips for søt suksessforberedelse
Etter at kvistene er blitt forsiktig transportert til bod, må ytterligere detaljer vurderes. For det første skal disse fruktene aldri hvile sammen med andre varianter. De avgir alltid intense aromaer. Disse er veldig enkle å overføre til andre frukter. Videre er en nøyaktig kontroll av frukten på blåmerker nødvendig. Bare kvinder i topp stand er egnet for lagring.
Velg et sted som sikkert vil forbli frostfritt. Den ideelle temperaturen for vellykket lagring er 0 til 2 grader Celsius. Under disse omstendighetene kan prøvene lagres uskadd i omtrent 2 til 3 måneder. Merk at moderne isolerte kjellere ikke egner seg til lagring. Temperaturene overstiger i alle fall de nødvendige forholdene.
Merk:
Så snart massen antar en brun farge, er det tid for vekkerklokke. Få fruktene ut av vinterdvalen og forbered deg på umiddelbar prosessering:
Moden og umoden frukt
I utgangspunktet trenger kviner ikke bare et kjølig, men heller et luftig og mørkt lagringssted. Trenger i tillegg et veldig tørt miljø. De skal ikke berøre hverandre under lagring. På denne måten kan man unngå trykkpunkter.
Hvis du ikke har et passende sted, kan kjøleskapet brukes som et kortsiktig overnattingssted. I mer enn 14 dager skal modne kviner ikke vente på behandling. Merk at bare umodne frukter kan lagres i en lengre periode.
Tips og triks
Sjekk fruktene med jevne mellomrom. En gang i uken anbefales. Hvis spesielt iskalde netter er nært forestående, beskytter ytterligere tyroplateplater mot frostskader på frukten.
FT