Bevar peppermynte ved å tørke

Innhold

• Bevar peppermynte ved å tørke
• Den beste høstetiden for peppermynte
• Slik tørkes peppermynte ordentlig
• Rett sted å tørke peppermynte
• Hvor lang tid tar det før peppermynten tørker?
• Oppbevar tørkede peppermynteblader
• Hvor lenge kan tørkes peppermynte holdes?
• Tips og triks

Bevar peppermynte ved å tørke

Peppermynte-te kjenner nok hver gartner siden barndommen. Den populære drikken er laget av peppermynteblader. Bladene kan brukes enten ferske eller tørkede til te tilberedning eller krydder på kjøkkenet.

Forrige artikkel Hvordan og når høster du peppermynte riktig? Neste artikkel Tips for å fryse peppermynte

Den beste høstetiden for peppermynte

Hvis du vil tørke peppermynte, bør du bare høste de stilkene som inneholder mye eteriske oljer. De er da fortsatt veldig aromatiske etter tørking.

Den beste tiden å kutte peppermynte til tørk er rett før blomstring, som starter i juni. På dette tidspunktet inneholder mynte den høyeste prosentandelen av smakstilsetninger.

Etter en veldig solrik sommer kan du fremdeles høste peppermynte til tørk om høsten. Da hadde planten nok tid til å berike nye essensielle oljer. Sommeren var veldig regnfull og kjølig, er ikke verdt å tørke peppermyntebladene.

Slik tørkes peppermynte ordentlig

Høst peppermynte for å tørke best på sen morgen. Skjær stilkene så lavt som mulig over bakken.

Hvis du kan unngå det, bør du ikke vaske de høstede plantene. Som et resultat blir mye essensiell olje vasket ut og plantene tar mye lengre tid å tørke ut ordentlig.

Bind maksimalt ti stengler i en bunt og heng dem opp ned på et passende sted.

Rett sted å tørke peppermynte

Direkte sollys anbefales ikke. Som et resultat bleker plantene ikke bare, de blir også overopphetet.

Stedet skal være luftig og behagelig varmt. Egnede tørkerom er:

Hvor lang tid tar det før peppermynten tørker?

Hvor lang tid det tar før urtene tørker helt, avhenger av det enkelte tilfellet. Stammenes tykkelse, bladenes fuktighet ved vask og luftens fuktighet spiller en rolle.

Tørkeprosessen kan ta opptil to uker.

Enten peppermynten har tørket ordentlig, skjønner du at du lett kan bryte stilkene.

Oppbevar tørkede peppermynteblader

Legg den tørkede peppermynten hel i en mørk beholder eller papirpose. Du bør slippe bladene på stilkene rett før konsum, slik at aromaen ikke fordamper.

Oppbevar beholderen på et mørkt, varmt og tørt sted til du behandler peppermynten.

Hvor lenge kan tørkes peppermynte holdes?

Peppermynte, som har tørket godt, varer flere måneder. Sjekk fra tid til annen om stilkene fortsatt er ok og at det ikke har dannet seg noen mugg.

Tips og triks

Når du tørker peppermynte, må du passe på at du berører stilkene så lite som mulig med fingrene. Dette flyktiggjør ingrediensene til peppermynte.

ce