Innhold
- Peppermyntes storhetstid begynner i juni
- Blomst av peppermynte
- Peppermynte blir ikke giftig etter blomstring
- Høst ikke direkte under blomstring
- Samle frø fra blomstene
- Tips og triks
Peppermyntes storhetstid begynner i juni
I juni dannes pigglignende panikler på peppermynten i hagen, og produserer små hvitroseblomster. Fram til åpningen av blomstene akkumuleres i bladene spesielt mye eterisk olje. Hvis du vil tørke eller fryse peppermynte, bør du høste før.
Blomst av peppermynte
Peppermynte blir ikke giftig etter blomstring
Det er et vedvarende rykte om at bladene av peppermynte ikke kan høstes når planten er i blomst.
Det stemmer ikke. Selv etter blomstringsperioden, som begynner i juni og kan vare til august, kan du kutte bladene.
De er imidlertid ikke så aromatiske som de var før blomstring og smaker litt bitter.
Høst ikke direkte under blomstring
Så lenge peppermynten i hagen er i full blomst, bør du ikke høste planten. Blomstene inneholder knapt noen smakstilsetninger og bør derfor ikke kokes i te eller konserveres.
Hvis du vil høste veldig aromatisk mynte, kutt den bare til blomstringstiden, dvs. rett før blomstene åpnes. Når planten har blomstret, er bladene fortsatt godt egnet til te eller som et krydder i salaten.
Samle frø fra blomstene
Selv om forplantningen av peppermynte vanligvis er på spirer eller Kopfstecklinge. Du kan også samle frø fra blomstene.
For å gjøre dette, vent til blomstene har blomstret og tørr. Hvis befruktning har funnet sted, kan du nøye plukke de tørre blomstene fra planten og riste dem forsiktig ut. Frøet faller ut av seg selv.
Hold det tørt i en papirpose til du vil så ny peppermynte.
Tips og triks
Fra fersk peppermynte kan ikke bare den velkjente te produseres. Planten er også populær i cocktailer som mojito eller som et forfriskende tilskudd til desserter. For at aromaen skal være effektiv, bør du bruke peppermynte, som ble høstet rett før blomstring.
ce