Innhold
- Frys marjoram bare som en stopgap å anbefale
- Gjør klar merian for å fryse
- Så urten er frossen
- Lage urtebiter
- Lag urteblandinger
- Tørking er å foretrekke
- Tips og triks
Frys marjoram bare som en stopgap å anbefale
Marjoram brukes vanligvis ikke fersk, men tilberedes i maten. Som alle urter, som også er veldig aromatiske, bør du tørke merian fremfor å fryse. Hvis avlingen er for stor, kan du selvfølgelig også bevare urten i fryseren.
Gjør klar merian for å fryse
Beste høst av Majoran-stilkene om morgenen. Du bør avstå fra å vaske og kutte så mye som mulig. Som et resultat går mye smak bort.
Så urten er frossen
Du må fryse:
Legg alle stilkene side om side på tallerkenen eller tavlen.
Gjør fryseren så kald som mulig og la tinn eller brett ligge i den til urtene har frosset gjennom.
Plasser deretter stilkene i en frysepose og oppbevar i fryseren til det trengs.
Lage urtebiter
Du har litt mer arbeid hvis du vil lage urtebiter av merian. Denne metoden anbefales spesielt hvis du måtte vaske merian på forhånd.
Skjær stilkene i små biter, legg dem i en isbitbeholder og hell nok vann i terningene for å dekke urtene helt. Dekk isbitbeholderen i en frysepose og la urtene fryse.
Deretter kan du fjerne urtekubene fra isbitbeholderen og oppbevare i fryseposen i opptil seks måneder i fryseren.
Lag urteblandinger
I motsetning til i hagen, er merian i fryseren også kompatibel med timian og andre urter. Bare sett sammen din egen urteblanding av forskjellige urter.
De frosne urtene kan fryses i maten og gi rettene dine et veldig individuelt preg.
Tørking er å foretrekke
Hvis du har muligheten til å tørke merian, bør du foretrekke denne konserveringsmetoden. Aromaen er bedre bevart og urten er lettere å porsjonere.
Tips og triks
Marjoram er en av de mest aromatiske urtene fra hagen. Smaken legger lett over alle andre krydder. Bruk derfor marjoram sparsomt på kjøkkenet og så bare en liten urt i hagen.