Innhold
- Tørr korn - perfekt for sultne kjæledyr og deilig popcorn
- Ikke alle typer mais er egnet for popcorn
- De beste maisvariantene for popcorn
- Velsmakende popcorn laget av deg selv
- Tørket mais til kjæledyr
- Slik tørker mais ordentlig
- Tips og triks
Tørr korn - perfekt for sultne kjæledyr og deilig popcorn
Selv om nyplukket mais smaker veldig deilig, kan du også modne mange varianter og la dem tørke i stedet. De tørkede kornkjernene er en flott base for velsmakende popcorn eller egner seg som næringsrik dyrefôr.
Tidlig artikkel Corn: Hindre og oppdage skadedyr og sykdommer Neste artikkel Maisgjødsling - tips og triks for en rik høstIkke alle typer mais er egnet for popcorn
Popcorn er alltid laget av mais - men på ingen måte er enhver maisvariant egnet for popcorn. Perfekt til fluffy, deilig popcorn er varianter med et tynt, men veldig hardt skall. Disse egenskapene har bare arter som hører til puffet mais eller perlekorn (noen ganger kalt popcorn). Produksjon av mais med andre maisorter er bare mulig med dårlige resultater eller slett ikke, siden kornene deres er for tørre eller for myke.
De beste maisvariantene for popcorn
Velsmakende popcorn laget av deg selv
Tilsett først olje (best av alt solsikke eller rapsolje) i en panne og tilsett et tynt lag melis. Varm oljen sakte til sukkeret karamelliserer, og tilsett deretter de (tørkede!) Maiskornene. Sett et lokk på pannen og sving det litt frem og tilbake. Ved å panorere, sukker sukkeret jevnt over alt korn. Skru tilbake den opprinnelig sterke varmen så snart det første kornet dukker opp. Fortsett panorering, slik at ingenting brenner. For en stor bolle med popcorn må du regne med omtrent to små mapper av mais. Kos deg med måltidet!
Tørket mais til kjæledyr
Tørket mais er også en sunn mat for mange kjæledyr. For dette formålet bør du imidlertid ikke bruke puffet mais, men foretrekker grønnsaks- eller fôrmaisvarianter som Golden Bantam. Fôrmais er imidlertid også spiselig for mennesker, da de største forskjellene mellom disse artene er størrelsen på kolvene (vegetabilsk mais er større) og stivelsesinnholdet (grovfôrmais inneholder mer stivelse). Spesielt fjærkre som kyllinger, ender og gjess, men også kaniner og til og med hunder spiser mais.
Slik tørker mais ordentlig
Mais, som skal brukes til popcornproduksjon eller dyrefôr, kan tørkes for bedre bevarbarhet. Spesielt popcorn mais må tørke, ellers vil det ikke "poppe" ordentlig. Før mais er tørket, må den imidlertid modnes først. Mais har riktig modenhetsgrad når kornene er harde og tørre - med andre ord, ikke lenger egnet for rått forbruk. Heng maiskolber hver for seg i et rom-varmt rom (mellom 20 og 22 ° C) på en streng. Her kan du tørke i cirka to uker, før kornene forsiktig abgerebelt med en skarp kniv fra stempelet.
Tips og triks
Forsiktig: Siden mais inneholder mye stivelse, som omdannes til sukker, kan for mye mais faktisk gjøre kjæledyr fett.