Innhold
- Tyttebær - de amerikanske slektningene til tyttebæren
- Likheter med tyttebær og tyttebær
- Tranebæren
- Ingredienser av tranebær
- Tranebæren
- Tips og triks
Tyttebær - de amerikanske slektningene til tyttebæren
I utgangspunktet ser tranebæret ut som en altfor mye tyttebær, og det er derfor amerikansk bær ofte tilbys i tyske supermarkeder som "kultur tranebær". Imidlertid er denne uttalelsen feil fra et botanisk synspunkt, fordi tyttebær og tyttebær er relatert, men fremdeles viser betydelige forskjeller i utseende og smak.
Likheter med tyttebær og tyttebær
Begge artene hører til familien av lyngplanter og i slekten blåbær (latin "Vaccinium"), så er ikke bare relatert til hverandre, men også med blåbær. Begge artene foretrekker sur jord og utvikler knallrøde bær, som ser ganske syrlige ut og smaker spesielt godt som syltetøy eller fruktig saus til hjerte. Her stopper imidlertid likhetene allerede.
Tranebæren
Tyttebæret er en krypende voksaktig busk med veldig lange skudd og røtter. Framfor alt foretrekker planten veldig syrlig og fuktig jordsmonn i hevede myr. Dens rosa-hvite, delikate blomster minner om et kranhode (derav navnet "Crane Berry" = "tyttebær"), fruktene er omtrent like store som søte kirsebær. Avhengig av sorten, kan modne frukter være knallrøde til nesten svarte. Bladene er smale og ovale, avsmalnende mot fronten. Det naturlige området har tranebæren bare i Nord-Amerika.
Ingredienser av tranebær
Per 100 gram inneholder ferske tyttebær
Tranebæren
Den europeiske cowberry er en stående dvergbusk som foretrekker sand, bare moderat sur jord. De hvite til røde blomstene er åpne som en klokke nede. De erte-fruktene i moden skarlagen. Bladene er brede og ovale, også kjedelige på toppen. Tyttebær har, i motsetning til tyttebær, veldig lite masse med mange frø. I motsetning til tyttebæret er tyttebærene ikke følsomme for frost. Ingrediensene ligner tranebær, bortsett fra at den amerikanske slektningen har mer å tilby.
Tips og triks
Hvis du har nyreproblemer eller til og med dialyse, bør du ikke spise både tyttebær og tyttebær. Ingrediensene stimulerer nyreaktivitet og er derfor skadelige for nyreskadede mennesker.