Innhold
- Alt om korianderens opprinnelse - de beste variantene
- En krydderplante med middelhavssjarm
- Et lite, men fint utvalg utvalg - invitasjon til å bla gjennom
- Tips og triks
Alt om korianderens opprinnelse - de beste variantene
I tyske hobbyhager så langt er en sjeldenhet, koriander er verdensomspennende som det mest brukte krydderet. Bladene fører frøet fra rangen. Verdt å vite om opprinnelsen og de beste variantene vi har satt sammen her for deg.
En krydderplante med middelhavssjarm
Koriander startet sin triumfprosesjon rundt hele kloden med stor sannsynlighet fra det østlige Middelhavet. Herfra fant krydderet veien inn i palasshagene til en babylonsk konge for 5000 år siden, noe som fremgår av gamle leirtavler. I tillegg satte de gamle egypterne pris på bladene og frøene så mye at de brukte koriander som gravgods. Den berømte farao Tutankhamun skulle også sluke krydderet på sin reise inn i evigheten.
Kineserne ble kjent med og elsket koriander omkring 400 e.Kr. Britene nevnte krydderplanten i 1066 e.Kr., hvorfra den ble distribuert over hele Europa. Det var først på 1600-tallet at innvandrere tok frøene til Nord- og Sør-Amerika, hvor koriander forårsaket furore på menyene. I dag dominerer krydderet først og fremst det asiatiske og søramerikanske kjøkken.
Et lite, men fint utvalg utvalg - invitasjon til å bla gjennom
Hvorfor koriander nyter en slik popularitet, forråder følgende varianter med sine individuelle attributter:
På jakt etter en flerårig korianderstamme finner du vietnamesiske koriander. Botanisk tilordnet en annen art, har bladene likevel den typiske søte koriander-smaken. Selv om planten ikke er frostbestandig, har den evnen til å dvale innendørs. Takket være den vakre, rosa blomsten, dyrkes denne sorten ofte i blomsterkurven.
Tips og triks
Det er ikke bare den uoppnåelige smaken som skiller koriander. Krydderplanten er lett å så i hvilken som helst hobbyhage. I tillegg trives koriander fantastisk i bøtta på balkongen, uten å kreve permanent pleie.
GTH