Innhold
- Kjølig lagring for kaki frukt
- Sharon, persimmon og persimmon kan lagres på en annen måte
- Hold kakiene kule
- Tips og triks
Kjølig lagring for kaki frukt
Den umodne høstede kakifrukten kan lagres i flere måneder. På det kjølige og mørke stedet modner caciene stadig, mister tanninene, noe som får dem til å smake bittert og få smak.
Kakis, som er blant de klimakteriske fruktene, høstes vanligvis umodne i opprinnelseslandene. I denne tilstanden kan de faste fruktene enkelt lagres og transporteres over lange avstander. Før de går i salg, blir de kunstig modnet. Denne tilnærmingen tillater oss å glede oss over ferske, vitaminrike kaki-frukt i vinterhalvåret.
Sharon, persimmon og persimmon kan lagres på en annen måte
I fruktbutikkene brukes følgende navn - uavhengig av opprinnelse og botanikk - som synonymer:
Imidlertid er dette forskjellige raser, som avviker i forhold til lagringsevnen. Mens de store, myke kaki-fruktene er svært begrenset holdbarhet og beregnet på tidlig konsum, kan de mindre fruktene fra Sharon og persimmon lagres i kjøleskapet i flere uker.
Hold kakiene kule
Avhengig av modenhetsgraden for de kjøpte fruktene, kan du lagre dem i kjøleskapet i noen dager til flere uker. Oppbevaring i romtemperatur anbefales ikke siden fruktene kan tørke ut. I Asia brukes kakiene faktisk i tørket tilstand, men de eksotiske fruktene smaker deilig med det sprø skallet og saftige massen i fersk tilstand.
Fruktene beregnet for tidlig konsum kan lagres i noen tid sammen med epler, som er kjent for å akselerere modningen med den høye etylenproduksjonen. Hvis en kaki frukt fortsatt smaker bitter og lodne, hjelper en kort frysing i fryseren til å redusere tannininnholdet. Effekten av kulde endrer imidlertid konsistensen av frukten til skade. De blir veldig myke og smaker litt vassen.
Tips og triks
Det er best å forlate kakiene fra sin egen høst på treet så lenge som mulig. Når utetemperaturen er kjølig, vil de fortsette å modnes når treet lenge har droppet løvet.