Innhold
Når er høsttid for Kakis?
Høsten av kakifrukten foregår mellom september og november. Det avhenger av arten og regionen. For optimal smak blir frukten hengende på treet så lenge som mulig, selv om den lenge har mistet bladene.
Å høste den fullmodne Kakis i sin egen hage, forblir i dette landet heller unntaket. Fruktene skal holde seg så lenge som mulig på treet, de tåler litt frost. Hvis kakifrukten viker for lett trykk og skallet lyser sterkt oransje, kan den høstes.
Kakis modnes
De umodne høstede fruktene kan modnes i huset. Når de lagres ved siden av eplene som skiller ut mye etylen, mykner kakiene raskt og utvikler sin fulle smak. Umodne frukt inneholder tanniner og gir en lodne følelse i munnen. De modne fruktene smaker imidlertid veldig saftig og søt.
Tips og triks
Den israelskvokste Sharon-frukten inneholder ingen bitre tanniner og kan også spises i hard tilstand.
godt