Innhold
- Kan du fryse en cantaloupe?
- Holdbarheten til honningduggmeloner
- Frys honningmeloner
- Alternativer for frysing av honningmeloner
- Tips og triks
Kan du fryse en cantaloupe?
Honningduggmeloner kjøpes best når de er modne, da de bare utvikler sin fulle sødme og smaksintensitet. Som med vannmelon, kan den imidlertid bare lagres i en viss periode.
Holdbarheten til honningduggmeloner
Når de er modne, er honningmeloner stabile i maksimalt en til to uker ved romtemperatur hvis de ikke er blitt kuttet. Når du kuttes, bør du oppbevare dem som vannmeloner i kjøleskapet og dekke den kuttede siden med en klamfilm. Dermed kan honningduggmelonen lagres i opptil tre dager, men den kan lett kuttes for å ta imot utenlandske lukter fra andre matvarer i kjøleskapet.
Frys honningmeloner
Cantaloupen av slekten Cucurbitaceae er botanisk nær beslektet med agurker og andre grønnsaker. Den inneholder opptil 95% vann som ligner på disse. Dette gjør dem veldig egnet for frysing, fordi de fleste frukt med lignende høyt vanninnhold blir veldig grøtete ved senere tining. Selv om asparges for eksempel ligner vann, men kan fryses på grunn av sin forskjellige cellestruktur. Du kan fremdeles fryse meloner på forespørsel hvis du vil bruke den tine massen til smoothies eller andre desserter som ikke virkelig bryr seg om massenes konsistens. Alternativt kan du purre den modne honningduggmelonen før den fryser, så den tar mindre plass i fryseren.
Alternativer for frysing av honningmeloner
Ikke alltid kan en honningduggmelon konsumeres frisk. Hvis du ikke vil fryse fruktene på grunn av de resulterende kvalitetstapet, og du ikke vil behandle dem til smoothies, kan du også bruke dem.For eksempel er vannmelon en populær metode for konservering i lengre perioder i Russland. For syltet melon trenger du følgende ingredienser:
Bare hell den hakkede melonen i glasset og fyll den med hvitvinseddik etter å ha tilsatt noen spiseskjeer sukker.
Tips og triks
Enten frossen eller syltet, blir ikke en honningduggmelon bedre når den er lagret. Dette er grunnen til at du bør behandle moden frukt i god tid og ikke vente til de første kvalitetstapene blir lagt merke til.