Innhold
- Hva er det som gjør rose hofter så sunne?
- Rosehips = næringsbomber
- Hvorfor roseskipene er gode
- Tips og triks
Hva er det som gjør rose hofter så sunne?
Rosebær - de dekorerer dogrose, hunderose og andre roser over høsten og vinteren. Med sin knallrøde farge fanger de blikket, og allikevel blir de oversett at de er spiselige og deres helseverdi er langt bedre enn andre frukter.
Rosehips = næringsbomber
Om høsten og vinteren ser tilbudet på lokal frukt ut. Til og med epler legges snart over og mister vitaminer raskt. Derfor er rosehip akkurat passe. Det er ansvarlig for (ville) rosene fra sensommeren til februar. Innholdet av viktige stoffer er enormt.
Avhengig av sorten og umiddelbart etter høsting, inneholder 100 g av denne frukten mellom 400 og 5000 mg vitamin C. Dette gjør rosebær mer vitamin-rik enn sitrusfrukter. Bare havtorn og acerola-kirsebær kan slå dem i så måte.
I tillegg til C-vitaminet, som oksiderer med økende lagring, inneholder rosemynter et vell av andre næringsstoffer. Disse inkluderer blant annet følgende næringsstoffer:
Hvorfor roseskipene er gode
Tanninene i rosehip har en vanndrivende effekt. Dette kan være nyttig for nyre- og blæreproblemer. Vitamin B1 beroliger nervene og lindrer smerter. Det høye innholdet av jern hjelper mot anemi. Mennesker med et økt behov for jern som gravide kvinner, ammende kvinner og generelt kvinner finner i rosehip en god kilde til jern. Jernet absorberes godt av det inneholdte vitamin C.
Videre inneholder de harde kjernene med rosehip omega-3 og omega-6 fettsyrer. Oljen som kan trekkes ut fra frøene, blant annet hudstrammingen og er i stand til å forhindre pletter. Ikke minst hjelper rosehips med:
Feber og infeksjoner mageproblemer et svekket immunforsvar og forkjølelseTips og triks
Hvordan bevares helseverdien av rosehips best etter høsting? Roseskipene bør enten konsumeres umiddelbart og ferske eller tørkes ved temperaturer under 40 ° C. Hvis roseskipene blir overopphetet, ødelegges vitamin C og B-vitaminer.
KKF