Innhold
- Når er høstetid med kastanjer?
- Hvor høstes kastanjer?
- Når er kastanjer modne?
- Hvordan kan jeg tilberede og bruke kastanjer?
- Det viktigste kort sagt:
- tips
Høsttiden for den søte kastanjen begynner i september
Når er høstetid med kastanjer?
Om høsten og vinteren er det kastanje- eller kastanjetid. Spesielt på julemarkeder tilbys disse fruktene i stekt form. De kan også tilberede en rekke andre arter, og i noen områder i Tyskland samler de seg også.
Hvor høstes kastanjer?
Den søte kastanjen, som den søte kastanjen også kalles, foretrekker et mildt klima og et lunt sted. Det ligger hovedsakelig i Sør-Europa. I Tyskland finnes det for det meste i vindyrkningsregioner, for eksempel i Pfalz, men også i Schwarzwald, i Taunus eller på Mosel, Saar og Nahe. I kaldere regioner synker høstmengden betydelig, selv om den søte kastanjen bare er følsom for sent frost.
Når er kastanjer modne?
Modenheten til kastanjer er ganske begrenset. Det er vanligvis mellom slutten av september og midten av oktober. De modne fruktene plukkes ikke, de faller av treet og må "bare" plukkes opp. Imidlertid har de mye konkurranse, fordi ekorn og villsvin liker kastanjer også. Av natur er kastanjer ikke veldig langvarige, men forskjellige varianter har produsert ganske lagringsdyktige varianter.
Hvordan kan jeg tilberede og bruke kastanjer?
Det foretrukne preparatet for kastanjer er steking. Du kan også lage en veldig velsmakende suppe, fylle en gås med den eller lage søte desserter med den. Hvis du vil bevare en større avling, anbefales frysing. Fruktene leser også, men også tørre.
Det viktigste kort sagt:
tips
Ikke la de modne kastanjene smekke vekk fra ekorn.