Innhold
- Plukk bjørnebær ordentlig
- Sesongen for å plukke bjørnebær
- Plukk bjørnebær fra ville planter i naturen.
- Riktig teknikk når du plukker bjørnebær
- Tips og triks
Plukk bjørnebær ordentlig
Mens bærfrukter som stikkelsbær og rips er ganske ufølsomme for høsting på grunn av sin runde form og faste skall, krever den milde plukkingen av bjørnebær litt mer takt.
Sesongen for å plukke bjørnebær
Allerede i mai og juni bidrar blomstene på bjørnebærgrenene til fargenes hav i hagen, skogen og engen. Likevel tar det de fleste stedene til omtrent slutten av juli, til de modne fruktene kan høstes til høsten. For kultivarer i hagen kan sesongen starte litt tidligere, når espalier for å klatre bjørnebær føres nær en solbelyst vegg langs. Omsorgen for bjørnebærene i form av en espalier sikrer ved den forbedrede solstrålingen på alle deler av anlegget at noen ganger litt tidligere frukt er dypt svarte og søte.
Plukk bjørnebær fra ville planter i naturen.
Hvis du tar sommervandringer langs skog og langs bredder for å plukke bjørnebær, må du huske å forklare forskjellen mellom bjørnebær og muligens giftige bær til små barn. Det snacking direkte fra busken er fristende, men også farlig på grunn av faren for reve bendelorm. Imidlertid kan en fare også utelukkes ved høsting av ville bjørnebær, hvis bare frukt fra omtrent knehøyde høstes, og dessuten blir alle bjørnebær hjemme først rengjort med vann.
Riktig teknikk når du plukker bjørnebær
For å høste vill eller oppdrettsbær, trenger du følgende elementer:
Tips og triks
Den sterke fargen på bjørnebærsaften kan være irriterende når du plukker. Men den kan også brukes fantastisk som en biologisk farge for å fargelegge matvarer, juice og iskremer. For å gjøre dette, bare sorter de knuste fruktene i en ekstra bolle, da de ville gjøre at den intakte frukten i kjøleskapet skjemmes enda raskere enn vanlig. Deretter blir de purert og kan brukes til forskjellige oppskrifter.