Innhold
- Frys bovisten
- Forbered Boviste for frysing
- Hvordan er forbløffet Boviste?
- Blanching forklart trinn for trinn
Bovisten renses, skiver og tynnes
Frys bovisten
På kjøkkenet kan du kombinere mange smakfulle sopp med en rekke retter. Gode spiselige sopp inkluderer Boviste, for eksempel den gigantiske bovisten. Som elsker sopp, om høsten, en tilførsel av deilige skogsfrukter. Oppbevaringen i fryseren er ganske enkel.
Forbered Boviste for frysing
Sopp, så vel som Boviste, kan vanligvis lagres godt i fryseren. Du kan enten fryse en ferdig sopprett eller soppen uforedlet. Forberedelsene til frysing tar lite tid, men bør gjøres samvittighetsfullt.
Følgende punkter bør bemerkes:
Hvordan er forbløffet Boviste?
Sopp har et høyt innhold av vann og mister dermed bittet når det er frossent, de blir myke og labbøse når de tines. Så at Boviste eller andre sopp fremdeles er sprø selv etter tining og ser visuelt feilfrie ut, bør du kort tømme dem før du oppbevarer i fryseren.
Blanching forklart trinn for trinn
- Rengjør bovisten for skitt og stygge blåmerker. Skjær soppen til ønsket form. Forbered kokende saltvann i en stor kasserolle. Sopp soppen i kokende saltvann i omtrent et minutt, helst i en sil. Fjern soppen fra vannet. og rist dem av i iskaldt vann
Boviste forblir skarp av denne behandlingen og beholder fargen. Før frysing kan du tilsette olje og urter som persille, gressløk, timian eller rosmarin. Dermed er soppen allerede i en deilig marinade etter tining og kan behandles umiddelbart.