Innhold
- Pæretrær - det store utvalget av pæresorter
- De forskjellige løpetidstider og bruksområder
- pærer
- matlaging pærer
- Perry pærer
- sommer pærer
- De mest kjente sommerpærene inkluderer:
- Tidlig høst pærer
- Kjente høstpærer
- høst pærer
- Kjente høstpærer
- vinter pærer
- Kjente vinterpærer
- Hvert år nye pæresorter
- Bevart gamle pæretre varianter
- Tips og triks
Pæretrær - det store utvalget av pæresorter
Pære pærer, cider pears, matlaging pærer - sommer pærer, høst pærer, vinter pærer - pære trær er tilgjengelig i så mange varianter at det ikke er enkelt å velge din egen hage. En liten guide for hobbygartneren.
Neste artikkel Plante pære-tre i hagen - hva bør vurderes?De forskjellige løpetidstider og bruksområder
Hvis du trodde pære var pære, la meg si noe annet. Pærer er tilgjengelige i mange varianter. Hver har sine egne behov for beliggenhet og omsorg.
Noen pærevarianter modnes tidlig, andre er modne til langt ut på høsten. Derfor er pæretre arter delt inn i sommer, høst, sen høst og vinter pærer.
Tidlige pærer smaker friskt fra treet best og kan ikke lagres på lenge. På den annen side er pærer ideelt til matlaging eller pære retter. For vinterbestanden senhøstes og vinterpærer er de beste variantene. De kan lagres i flere måneder.
pærer
Bordpærer er alle pæresorter som er egnet for rått forbruk. Disse pærene er vanligvis ganske store og glatte og har en typisk pæreform. Aromaen kan være svak til sterk avhengig av basen. For det meste smaker bordperer søtt, men det er også sure typer.
matlaging pærer
Å tilberede pærer er, som navnet tilsier, uspiselige i sin rå tilstand. De må tilberedes for å bli myke. Aromaen utvikler seg bare ordentlig når den varmes opp. Matlaging av pærer er ideelt hvis du vil lage kompott av pærene, eller hvis du vil koke dem i konservering av krukker. Spesielt blant de gamle pærevariantene er det mange kokende pærer.
Perry pærer
Siderpærer dyrkes ofte på frukthager. Fruktene er vanligvis ganske små og kan se litt krympet ut. Rå pærer smaker ikke rått. De brukes fortrinnsvis til fremstilling av pære-must. Også for vinproduksjonen blir cider pærer holdt på store områder. Dyrkingen er verdt bare på en stor måte. I hjemmet hagen plantes cider pærer sjelden.
sommer pærer
Allerede i juli er de første sommerpærene modne. De fleste varianter av sommerpærer høster imidlertid i august og september. De må konsumeres umiddelbart, fordi de ikke kan lagres. Også for matlaging er ikke egnet.
De mest kjente sommerpærene inkluderer:
Tidlig høst pærer
Mellom september og oktober høster du høstpærer. De er vanligvis ikke så søte som sommerpærer. Smaken er ofte veldig aromatisk. Disse pærene er litt bedre lagret enn sommerpærer.
Kjente høstpærer
høst pærer
De modnes mellom oktober og desember avhengig av værforholdene. I ugunstige situasjoner er ikke fruktene alltid modne. Høstpærer skal derfor bare plantes i veldig skjermede områder, helst foran husvegger.
Kjente høstpærer
vinter pærer
Vinterpærer er ikke klare for høsting før i desember. Det tar ofte til januar å høstes. For ugunstige situasjoner med tidlige frostfrakturer er vinterpærer derfor ikke egnet. De vil ikke modnes i tide og fryse på treet. Et unntak er Pastoren-pæren, som kan høstes på gunstige betingelser fra september til januar.
Kjente vinterpærer
Hvert år nye pæresorter
Nye pæresorter lanseres nesten hvert år. Det lønner seg å spørre på barnehagen. Ofte er nye varianter motstandsdyktige mot mugg og motstandsdyktige mot skadedyr.
Bevart gamle pæretre varianter
Dessverre blir gamle pæretrevarianter stadig glemt. Et unntak er Clapps Liebling, en sort som fremdeles er vanlig i hager i dag.
Noen hobbygartnere er opptatt av å bevare de gamle artene. Ved å podet og forplantet sikrer de at de gamle pæresortene ikke helt forsvinner fra hagene.
Hvis du er interessert i gamle pære-treslag, er det verdt et besøk i alternative trebarnehager eller tildelingshagekolonien i byen. Der blir det ofte ofte trukket gamle varianter. De fleste hobbygartnere er mer enn villige til å klippe den dyrebare pæren fra de gamle pæretrærne og hjelpe dem med å dyrke nesten glemte pæresorter.
Tips og triks
Planter flere arter av pærer i hagen. Siden pæretrær ikke er selvbestøvende, trenger de et annet tre som pollinerende. Hvis du drar pærer med forskjellige høstetider, kan du stadig plukke ferske pærer fra sommer til høst.