Innhold
- Er den indiske balsam spiselig?
- De spiselige plantedeler av indisk balsam
- Så samle frøene fra indisk balsam
- Plantenes spiselighet:
- tips
Både frø og blomster av indisk balsam er spiselige
Er den indiske balsam spiselig?
Som med mange andre ville urter, oppstår også spørsmålet med den indiske balsam: Er den giftig eller spiselig? Eller er dette til og med en medisinsk urt? Alle spørsmålene kan besvares med Ja.
Det høres forvirrende ut i begynnelsen, men det er lett å forklare. Både stengler og blader inneholder rikelig glykosider. Forbruk av rå urten er derfor ikke gunstig for helsen. Større mengder er giftige. Mulige symptomer på forgiftning inkluderer kvalme og oppkast, diaré, gastrointestinale spasmer og svimmelhet.
De spiselige plantedeler av indisk balsam
Spiselige er de vakre blomstene og frøene fra indisk balsam. Blomstene kan brukes veldig godt som spiselig dekorasjon til en kald buffé, salater eller osteplater. Frosset i små beholdere med vann får du dekorative isbiter til sommeren din.
Frøene smaker mer eller mindre nøtteaktig avhengig av modenhetsgraden. Jo mer modne de er, jo mer uttalt er deres smak. De inneholder mye olje og kan til og med brukes til oljeproduksjon. Dette er relativt dyrt. Stekt i en panne uten olje, frøene hopper opp, omtrent som popcorn. Da smaker de som pommes frites.
Så samle frøene fra indisk balsam
Vårens urter har navnet sitt fra frøkapslene som åpnes med den minste berøring. Så de kaster frøene sine flere meter og kan spre seg lett og veldig bredt, spesielt siden frøene forblir spirende i mange år. Så det er viktig å unngå å samle dem mens de samler frø.
Den enkleste måten å gjøre dette på er å trekke en stor pose forsiktig over planten med de modne frøbelgene. Bøy deretter planten litt ned og hold posen tett rundt stilken. Så snart du berører balsam fra utsiden, hopper frøkapslene opp og frøene i posen.
Plantenes spiselighet:
tips
Når du steker i en panne, lever frøene til balsam opp til navnet sitt. De hopper opp som popcorn. Prøv det!