Innhold
- Valerian: utseende av blader og bruk
- Fra slutten av mars / midten av april pågår de
- Utvendige trekk ved bladene
- Kan du spise bladene, og hvordan smaker de?
- Ytterligere bruk for bladene
- tips
Bladene på valerian er også spiselige
Valerian: utseende av blader og bruk
Han liker å stå i solen eller i delvis skygge, er kjent for sine helbredende krefter og med sine delikate blomster skaper han lette og enkle aksenter i senger - valerian. Hva skal man vite om bladene hans?
Fra slutten av mars / midten av april pågår de
Hvert år sprer Valerian, en staude som har hjulpet så mange med sin beroligende effekt, igjen. Skuddet starter med bladene rundt mellom slutten av mars og midten av april.
Utvendige trekk ved bladene
Bladene ser temmelig iøynefallende ut. Likevel er de påfallende. Når du vet hvordan bladene ser ut, kan du se valerian godt i fremtiden. Følgende funksjoner er tilgjengelige:
La oss se nærmere på bladene. De nedre bladene danner en rosett i bunnen. De er forfulgt. På toppen blir bladene på valerian mindre og mindre. De har ikke lenger stilker, men sitter på stilkene. Stammen i seg selv er stående, er brun til rødbrun og hul.
Stenglene som de enkelte brosjyrene fester seg til er smale. 5 til 23 brosjyrer er mellom 6 og 12 cm lange. De er lanceolate til egg, spisse i enden, kileformet ved basen og lett saget i kantene. Sjeldnere er brosjyrene ganzrandig.
Kan du spise bladene, og hvordan smaker de?
Bladene på valerian er spiselige. De er friske i skuddet, de er de smakigste. Deres smak minner om lammesalat. Men med økende alder, det vil si på blomstringshøyden, smaker bladene mindre godt.
På grunn av den etterblomstrende aromaen mot blomsten, hvis du vil samle bladene, bør du bare høste dem til de lange blomsterstilkene skyter opp mot slutten av april. Men i utgangspunktet kan bladene plukkes fra april til oktober.
Ytterligere bruk for bladene
De høstede bladene bør ideelt sett brukes friskt. Fordi de ligner på lammesalat, er de gode for berikende salater. I tillegg er de ferske for smoothies og stuinger. De smaker også rent rett fra planten.
Alle som har tørket bladene kan bruke dem grovt smuldret til te. For å gjøre dette, ta omtrent 1 ts full av de tørkede bladene og hell dem i en sil med 125 ml kokende vann. Te smaker mildt krydret.
tips
Når den lange stilken skyter opp med blomsten, er det best å ikke høste bladene. Da har mesteparten av plantens kraft (inkludert ingrediensene) gått i blomst.