Innhold
- Aronia bær kan være fantastisk frosne
- Frys ferske aronabær umiddelbart
- Hvorfor du kan bruke frosne aronabær
- Hvordan kan ferske eplebær bearbeides videre?
- Tips og triks
Aronia bær kan være fantastisk frosne
Den sunne kraftbæren - også kjent som en anis - fra Nord-Amerika er ennå ikke utbredt her i landet. Men flere og flere gartnere planter de deilige fruktene - ikke rart, for Aronia er ikke bare sunn, men kan også behandles på en ekstremt allsidig måte.
Frys ferske aronabær umiddelbart
De som har aronia-busker i hagen sin vet at denne planten gir høye utbytter. Så hvor skal du dra med alle de mange deilige bærene som raskt modnes på kort tid? De sunne ingrediensene i Aronia bær er best bevart hvis du fryser dem umiddelbart etter høsting. Du trenger ikke en gang en stor fryser, for fryseren i kjøleskapet gjør det også. Vask de ny plukkede bærene grundig under rennende vann, og pak dem deretter i ønsket porsjonsstørrelse i fryseposer eller godt lukkende frysebeholdere. I fryseren er de frosne bærene stabile i omtrent tre måneder.
Hvorfor du kan bruke frosne aronabær
Hvordan kan ferske eplebær bearbeides videre?
Ellers er de tertebærene ypperlige til matlaging som en del av syltetøy og syltetøy med flere frukter. Aronia harmonerer spesielt godt med mer søte frukter, spesielt med epler eller pærer. Men også aprikoser, kveder eller rips går veldig bra med chokeberry. Aronia geler kan lages av aronia og hyllebærsaft. De ganske herlige blåbærene avrunder en slik gelé i smak. Nypresset Aronia juice er en virkelig stimulant, spesielt som juice med flere frukter i kombinasjon med eple- eller pærejuice. Aronia bær har en andel på rundt 80 prosent over gjennomsnittlig juiceutbytte. Videre kan bærene bearbeides til sirup, likører og fruktvin. De tørkede og sprukne bærene lager en deilig fruktte.
Tips og triks
Aronia bær smaker friskt fra busken. Bærene vil imidlertid være søtere, hvis du venter til etter den første frosten til å høste - forutsatt at svartfugl og andre hagefugler ikke snapper de smakfulle bærene bort fra nesen. Alternativt kan du selvfølgelig fryse dem.