Innhold
- Hva er grådighet?
- Giersch - ugras, urt, mat og ugress
- En undervurdert urt
- Grådighet som mat
- Et vanskelig å kontrollere ugras
- tips
Giersch er et fryktet ugress med ofte undervurderte medisinske egenskaper og utrolig deilig smak
Hva er grådighet?
Giersch - har du noen gang hørt om det? Gartnere er vanligvis kjent med grådighet og kan kjenne den godt igjen. Kanskje det er noen ville planteelskere som liker å samle grådighet. Men de fleste andre mennesker, vet ikke hva det er.
Giersch - ugras, urt, mat og ugress
Giersch er til og med en hel masse blant annet en urt, en mat, et luke og et luke. Den tilhører planterfamilien Umbelliferae og finnes ofte her i landet, for eksempel i busker, i løvskog og - til hagens sjel - i hager.
Denne planten kunngjør våren, den blomstrer om sommeren og liker å bosette seg ved siden av brennesle. Tidligere ble den verdsatt som en medisinplante og brukt blant annet i hjertesykdom og gikt. Hun var også en verdifull mat i hungersnød.
En undervurdert urt
Mens man pleide å vite om kraften sovende i grådighet, løper man blindt forbi den i dag og vet ikke om dens helbredende effekt. Giersch (og spesielt bladene) har betennelsesdempende, styrkende, avgiftende, desinfiserende, vanndrivende midler og kramper.
Du kan bruke gjeven - enten i frisk, tørket eller oljet form, som skjær, som badetilsetning eller som konvolutt - for eksempel:
Grådighet som mat
Som grønnsak og som krydder kan kjeven brukes på kjøkkenet.Den er spiselig og minner om rå persille og kokes i spinat. Du kan ikke bare spise bladene, men også blomstene og frøene. Frøene smaker krydret og blomstene behagelig søte.
Bladene på kjeven kan tilberedes som spinat. De egner seg også til pestos, sauser, gryteretter og smoothies. De er rike på vitaminer og mineraler. Men riktignok: de er ikke etter alles smak ... Men hvis du vil gjøre noe bra og liker å lande noe vilt utenfra på bordet, kan du prøve Giersch!
Et vanskelig å kontrollere ugras
Men denne ville planten har også en negativ side, som er spesielt klar over de som verdsetter en velholdt, typisk tysk hage. Grådigheten, som er gjenkjennelig med takkede, trepartsblader og en trekantet stilk, danner underjordiske sporer.
Med sine fotfeste kan grådigheten kolonisere til masser (hemikryptofytt). Selv om han er hacket, overlever han og skyter igjen og igjen. Å bekjempe ham er derfor en kjedelig og ofte nervepirrende affære.
tips
Giersch kan også kalles Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut og (botanisk) Aegopodium podagraria.