Innhold
- Kjennetegn Waldmeister - viktig informasjon om dyrking og bruk
- Krav til vekst av vedruff
- Oppmerksomhet på doseringen av vedruff
- Viktig informasjon om vedruffen
- Når sås woodruff?
- Er vedruffen hardfør?
- Må woodruff gjødsles?
- Tips og triks
Kjennetegn Waldmeister - viktig informasjon om dyrking og bruk
Woodruff har blitt brukt i århundrer som en helbredende og aromatisk urt. Du kan enten samle den direkte i skogen eller plante og høste planten direkte i hagen.
Krav til vekst av vedruff
I naturen vokser Waldmeister på steder med moderat til lav forekomst av lys. Hvis du vil dyrke den aromatiske planten til bruk på kjøkkenet, så bør du velge et skyggefullt sted under trær og busker i hagen. Jorden skal være løs og gjennomtrengelig for de fine røttene til woodruff, og woodruff trenger også en viss mengde jordfuktighet for å forplante stedet.
Oppmerksomhet på doseringen av vedruff
Selv om woodruff er representert som en smak i mange produkter for barn og voksne, er det vanligvis kunstig skapte smaker. Bruk av woodruff i drikke eller gelé er nå forbudt i mange land, fordi overdreven forbruk av den inneholdte kumarin ikke bare kan forårsake hodepine, men på lang sikt også leverskader. For bruk av ekte tresorter på kjøkkenet, bør du høste plantestenglene fortrinnsvis før blomstringsperioden i april og mai, siden innholdet av den aktive ingrediensen kumarin i plantedelene øker kraftig fra blomsten. Bevar vedruffen enten om våren, eller bruk den sparsomt i en senere innhøsting. Bevaring er mulig ved:
Viktig informasjon om vedruffen
Den årvåken årvåken woodruff er ikke bare en gammel urt mot hodepine, men også et sjarmerende grunndekke med en maksimal høyde på 30 centimeter for hagen.
Når sås woodruff?
Som en frostskim, bør du ideelt sett sene vedruffen mellom september og desember.
Er vedruffen hardfør?
Planten er vanligvis vinterherdig i Sentral-Europa. Fra nysåede bestander bør du høste den første stammen bare om det andre året, hvis mulig, slik at vedruffen kan reprodusere seg godt på stedet.
Må woodruff gjødsles?
I utgangspunktet trenger den sparsomme vedruffen ingen gjødsel, noe som hoper seg opp på høsten etterlater seg nok for næringsstoffer.
Tips og triks
Hvis du ønsker å bruke vedruffen, for eksempel til Maibowle, bør du først visne eller fryse de avskårne stilkene i flere timer for å forsterke smaken. La deretter stilkene ligge i væske i maks en halv time for å unngå overdosering med kumarin.