Innhold
- Aspargesesongen - fersk asparges fra midten av april til juni
- Begynnelsen av aspargesesongen i april
- Slutten av aspargesesongen på St. John's Day
- Høst i løpet av aspargesesongen
- Tips og triks
Aspargesesongen - fersk asparges fra midten av april til juni
Mange kjennere kan knapt vente på aspargesesongen. Edelgemüse er bare noen måneder i Tyskland på markedet. Årsaken til den korte høstingstiden er sparring av aspargesplantene, som lekker ut for kraftig ved lengre høsting.
Tidlige artikler graverer asparges - slik høles de edle grønnsakeneBegynnelsen av aspargesesongen i april
Asparges begynner å vokse så snart jorda er minst tolv grader varm. Dette er sjelden tilfelle før midten av april. Bare i veldig varme år kan aspargeshøsten begynne tidligere.
Alle som vil spise asparges i påsken, er avhengig av importert asparges. Noen bønder gir tidlige tilbud ved å varme opp aspargesbedene med en varmeovn.
Slutten av aspargesesongen på St. John's Day
Tradisjonelt avsluttes aspargesesongen 24. juni. Etter det er fersk asparges fra Tyskland ikke lenger tilgjengelig.
Årsaken til å avslutte aspargesesongen er at aspargesplantene trenger mye styrke for å produsere tykke aspargesspyd. Etter sesongen trenger de en lang hvileperiode for å komme seg.
Hvis du dyrker asparges i hagen, bør du absolutt behandle aspargesen din til denne hvileperioden. Hvis du stikker aspargesen etter denne tiden også, slapp planten for mye. Hun bærer mindre neste år og kan ikke høstes på opptil ti år.
Høst i løpet av aspargesesongen
I løpet av aspargesesongen må du høste aspargesplantene dine regelmessig. To ganger om dagen bør du ta tak i kniven og prikke asparges.
Når hvit asparges stikker gjennom haugen og blir utsatt for solen, misfarges og blomstrer den veldig raskt. Ved rettidig høsting kan forhindre dette.
Grønn asparges må kuttes så lenge blomsten fortsatt er godt lukket. Ellers vil han være bitter.
Tips og triks
Forleng aspargeshøsten ved å dekke aspargesbedene med tykk fleece eller sort folie. Sollyset varmer opp bakken raskere. Aspargesen begynner å vokse, og du kan høste asparges før.