Innhold
- Tørr sopp - metoder og tips
- Så du kan tørke paraply sopp
- Tørr sopp i dehydratoren
- Tørr sopp i ovnen og i luften
- Luft sopp i luften
- tips
- Oppbevar tørket paraply sopp
Tørking er den beste måten å konservere paraply sopp
Tørr sopp - metoder og tips
Paraply sopp skylder navnet sitt på den paraplylignende formen, noe som får dem til å se veldig pene ut. De er blant de mest populære spiselige soppene på våre breddegrader. Denne artikkelen informerer deg om hvordan du tørker sopp og konserverer dem i flere måneder. I denne sammenheng skal det bemerkes at frysing IKKE gir mening for denne grønnsaken.
Så du kan tørke paraply sopp
Det er flere alternativer for å tørke sopp:
Tørr sopp i dehydratoren
- Rens soppen og fjern svarte og slimete flekker. Fjern stilkene fra soppen og sett dem til side (ikke kast dem!). Skjær hattene langs lamellene i en kakeform og fra hverandre. Hvis du foretrekker å skive dem, kan du gjøre det uten å nøle. Fordel brikkene på gulvene i Dehydratoren din. Aktiver maskinen (følg produsentens instruksjoner). Mens dehydratoren fungerer, kan du skjære stilkene i små hjul (bare mot fiberen). Så snart brikkene på hytta er tørre, bærer du også stilkehjulene i maskinen. Putt de tørkede stilkhjulene i en kaffekvern eller morter for å male i krydret pulver.
Tørr sopp i ovnen og i luften
- Rens soppen og fjern svarte og slimete flekker. Skjær soppen i tynne skiver som er tre til fem millimeter tykke. Fordel skivene jevnt på et ark bakepapir. Sett soppen i ovnen i omtrent 20 minutter. Temperaturen skal være konstant på 40 til 50 grader og døren skal være åpen litt slik at fuktigheten kan slippe ut - bare klem en tresleiv innimellom. Ta soppen ut av ovnen og legg dem ut på avisen. La soppen tørke i middagssolen i tre til fire dager (bare!).
Merk: Hvis du bare tørker soppen i ovnen, vil du sannsynligvis få et veldig skjemmende og smakløst resultat - nemlig svarte og papirkopier.
Generelt er det viktig at soppbitene ikke berører hverandre under tørking - og at du snur skivene eller bitene regelmessig. Bytt om nødvendig avisen nå og da.
Luft sopp i luften
- Tilbered soppen som vanlig (vask og skjær). Fordel bitene på et rutenett foret med bakepapir eller avispapir. Plasser gitteret i et tørt, luftig rom.
tips
Hvis soppen ruster hørbart, er de helt tørre.
Oppbevar tørket paraply sopp
Oppbevar tørket paraply sopp (også sopp pulver) i lufttette, i beste fall mørke briller.
tips: