Innhold
Bøkene til den europeiske bøk er litt giftige
Fruktene til den røde bøk er giftige
Fruktene fra bøk, kalt beechnuts, inneholder små mengder giftstoffer. Spesielt for mennesker så vel som hester og storfe er det fare. Skogsdyr, derimot, lever av de fete fruktene om vinteren.
Hvilke giftstoffer inneholder bøknøtter?
Giftstoffene som finnes i beechnuts er fagin og oksalsyre. Begge stoffene utløser lette symptomer på rus hos mennesker som uttrykker seg gjennom kvalme.
Ved å varme opp eller steke bøknøttene nøytraliseres giftstoffene, og fruktene kan konsumeres trygt. De tar også på smaken ved å varme opp.
Mutterne inneholder mye olje. De er derfor en god kilde til mat om vinteren for dyreliv som hjort, hjort, villsvin, fugler og ekorn.
tips
Hvis rød bøk står ved siden av hestegraver, må kjæledyrseiere passe godt på at hestene ikke spiser bøknøtter om høsten. Hester og også storfe kan bli alvorlig syke ved å spise.