Innhold
- Er purlane elskelig?
- Ikke-giftig, men ikke veldig delikat
- Ikke spis i tonn
- For ikke å forveksle med den nære slektningen, sommerens purlane
- Spiselige og medisinske blomster og blader
- Hva du kan bruke bladene og blomstene til
- tips
For billebiller er en godbit, for folk mindre
Er purlane elskelig?
Blomstrer så fargerike og vakre at øynene sprang i flaks ... Høyrsvinbusken fenger spesielt med blomsterbedet sitt. Ikke sjelden kommer gartnere med ideen om å spise denne planten en gang med hud og hår. Men er det helt ufarlig?
Ikke-giftig, men ikke veldig delikat
Denne ikke hardføre sommerblomsten, som er egnet både for den flerårige blomsterbeden og til kar, for eksempel på terrassen, er ikke giftig. Dette betyr imidlertid ikke at den ofte spises i store mengder. Det er en prydplante og smakløs lite interessant.
Ikke spis i tonn
Hvis du fremdeles har lyst på det vinterlige piggsvinet, bør du prøve planten. Men i tonn bør du ikke spise dem. Den inneholder blant annet alkaloider og oksalsyre. Begge stoffene har en skadelig effekt på organismen i større mengder.
For ikke å forveksle med den nære slektningen, sommerens purlane
Plantevenner som ikke bare har studert botanikk feiler også sommerporselen fra tid til annen som en piggsvin. Men dette er to forskjellige planter, selv om de er nært beslektede.
Spiselige og medisinske blomster og blader
Hvis du lurer på om sommerens purslane er spiselig, er svaret ja. Blomstene og bladene på denne planten er spiselige og til og med ekstremt velsmakende. De små bladene smaker litt sure og gir fra seg et slags slim mens de tygger.
Slimet og andre aktive ingredienser har en positiv effekt på fordøyelsen. Men ikke bare fordøyelsen drar nytte av forbruket av denne purslane:
Hva du kan bruke bladene og blomstene til
Purslane kan du gi i salater, men også ren den smaker utmerket og ikke bitter i det hele tatt. Den er også egnet til å oppgradere kvark og supper. Selv litt dampet eller forblendet, er hans smak ikke å forakte. De lukkede blomsterknoppene (fra mai) blir noen steder sett på som en delikatesse og brukes som en kaperserstatning.
tips
Individuelle blomster gir ofte finpuss til mat som kalde retter, salater og søte desserter.