Innhold
- Sommertid er høstetid for den aromatiske oreganoen
- Riktig tidspunkt for høsten
- Oregano smaker mest aromatisk tørket
- Høst urter tidlig på morgenen
- De verdifulle ingrediensene
- Tips og triks
Sommertid er høstetid for den aromatiske oreganoen
Krydret oregano gir mange retter fra middelhavsmaten bare rett fløyte. For at urten skal utvikle sin fulle smak i retter som tomatsaus eller moussaka, er det viktig at du høster og bevarer oregano riktig.
Riktig tidspunkt for høsten
Oregano kan plukkes fersk fra stauden gjennom sommeren, med salater, supper, sauser, kjøttretter, pasta- og eggrett. Oregano trenger ikke mye stell: Gi den et solfylt og ikke for fuktig sted i urtehagen slik at den vokser fantastisk.
Oregano smaker mest aromatisk tørket
I motsetning til mange andre urter, utvikler oregano den mest intense aromaen rett før og under blomstring. Innhøstingstid er derfor fra slutten av juni til begynnelsen av august. Det er verdt å kutte og bevare store mengder oregano på dette tidspunktet.
Høst urter tidlig på morgenen
Ettersom oregano er en solbad, bør du høste den om morgentimene på en solrik dag hvis mulig. Smaken er spesielt intens, hvis oregano klarte å suge mye sol på dagene før. Unngå høsting i kjølig og regnfull vær, da planten smaker betydelig mindre aromatisk på dette tidspunktet.
Hvis du høster oregano riktig, kan du bevare smaken av sommeren i den kalde årstiden. Skjær grenene av oregano, helst over en gren. Som et resultat stimuleres oregano til å drive ut busk og sterk. Fjern brune og skadede blader og grovt skitt under høsting.
Du trenger høsten:
hold deg klar. Hvis du vil tørke oregano, trenger du også lufttette tonede lagringsbeholdere for lagring.
De verdifulle ingrediensene
I tillegg til essensielle oljer, som gir oreganoen den unike smaken, inneholder urten tanniner, bitre stoffer og mange fytokjemikalier. Hvis du høster og bevarer oreganoen riktig, kan du utnytte plantens helbredende kraft i vinterhalvåret.
Den antibakterielle og antiinflammatoriske effekten av oregano er blitt påvist i en rekke vitenskapelige studier. Oregano er en utmerket bakteriemorder og har en desinfiserende effekt på fordøyelseskanalen. I tillegg er det appetittvekkende og fremmer fordøyelsen.
Hell halv til en teskje av urten i varmt vann for et godt middel mot sår hals og influensa. Oregano er også egnet for inhalering av bihuleinfeksjoner.
Tips og triks
Blomstene av oregano serverer mange insekter som en kilde til mat. Spesielt blir bier magisk tiltrukket av sin duft. Det anbefales å bruke hansker for å beskytte mot tyveri når du høster oregano.