Innhold
- Frys oregano til senere bruk
- Forberedelse til frysing
- Egnede containere
- Lag dine frosne urtebiter
- lagringstid
- Tips og triks
Frys oregano til senere bruk
Tørking av oregano er den vanligste metoden for å bevare den populære urten. Hvis du elsker den delikate aromaen av fersk oregano, er det verdt å fryse en del av høsten også. Fryst, oregano smaker krydret, litt søtt og behagelig friskt. I motsetning til tørket oregano, beholder den frosne urten sin fantastisk grønne farge.
Forberedelse til frysing
Skjær oregano-grenene om en hånds bredde over bakken rett før eller under blomstring. Både de smakfulle bladene fra oregano og de delikat fargede leppeoppblomstringene er egnet for frysing.
Egnede containere
Ofte fryses oregano i store containere. Dette har den ulempen at den nødvendige mengden av urten er vanskelig å fjerne. I tillegg, foretrukket av hyppig åpning og lukking av beholderen, iskrystaller på kjøkken urten som kan påvirke smaken.
Lag dine frosne urtebiter
Frys derfor oreganoen i individuelle porsjoner i en isbitbeholder. Legg litt vann over urtene slik at de bare blir dekket med væske. Ferdig frosset kan du stable terningene i en større beholder for å spare plass og dermed alltid ha riktig mengde oregano for hånden.
Oregano forsterker aromaen når den kokes. Tilsett kålen som er frosset til maten, og la urte-isbitene tine direkte i maten.
Vennligst ikke tine urtebitene før bruk. Under denne prosessen smelter også væsken i bladene. Gjennom denne prosessen blir plantens cellevegger ødelagt og essensielle oljer, som er ansvarlige for den aromatiske smaken, flyktige.
lagringstid
Frosset oregano bør brukes opp i løpet av et år. Siden neste høst allerede er tilgjengelig i løpet av denne perioden, kan du alltid benytte deg av frisk oregano fra fryseren.
Tips og triks
Ved å fryse ned mange kjøkkenurter kan du bevare. Hvis du elsker urteblandinger, kan du sette dem sammen i henhold til dine personlige preferanser og fryse dem.
SKB