Innhold
- For å bevare merian ved å tørke
- Høst merian om morgenen
- Luftig, men ikke for varm å tørke
- Når tørkes merian?
- Konserver i ovnen eller dehydrerte tomater
- Tips og triks
For å bevare merian ved å tørke
Marjoram er et av krydderene som er bedre å tørke enn å fryse. Siden krydderurten inneholder mange smaker, smaker til og med tørket urt veldig krydret. Så, tørk merianen ordentlig.
Tidligere innhøsting av merian også under blomstring Neste artikkel Kan marjoram overvintres?Høst merian om morgenen
Om morgenen inneholder bladene av merian det meste av essensielle oljer. Det anbefales derfor å høste stilkene før kl. Lengre stilker gjør det lettere å binde og tørke krydderet.
Det er gunstig, hvis det regnet dagen før. Da er bladene allerede vasket som friske hvis du ville behandle dem. Hvis mulig, unngå å vaske merian. Tørketiden er forlenget og det er økt risiko for mugg.
Luftig, men ikke for varm å tørke
Bind merian i små bunter med maks ti stengler. Heng buntene opp ned i et varmt, luftig rom eller ute i skyggen.
Direkte sollys er ikke ideelt, da merianen blekner. I tillegg går mange smaker tapt når temperaturene stiger over 42 grader.
Marjoren må ikke flyttes under tørkeprosessen, ettersom de essensielle oljene fordamper som et resultat.
Når tørkes merian?
Avhengig av beliggenhet, fuktighet og tykkelse på stilkene tar det åtte til 14 dager for merian å tørke.
Bladene kan lett gnides med fingrene fra stammen. I et mørkt glass varer de maksimalt ett år.
Konserver i ovnen eller dehydrerte tomater
Hvis du ikke har et egnet rom, kan du tørke merian i ovnen eller enda bedre i dehydratoren. Igjen, du bør ikke kutte urtene.
Still stekeovnen eller dehydratoren så lavt som mulig. Under ingen omstendigheter skal temperaturer over 40 grader nås.
Tips og triks
Lag marjoramolje hvis du planter for mye kål i hagen. Bare legg en eller flere kvister i en flaske med olivenolje. Etter noen uker vil du motta en krydret urteolje som du kan bruke på kjøkkenet.