Innhold
- Frys lime - de tre beste metodene og verdifulle tipsene
- Metode 1: Frys lime som en helhet
- Metode 2: Frys masse av kalk
- Metode 3: Frys juice fra lime
- Generelle tips og råd om frysing av kalk
Det er praktisk og sparer plass, bare frys limesaften
Frys lime - de tre beste metodene og verdifulle tipsene
Juicen og kalkskivene er spesielt velkomne i cocktailer. I tillegg kan syltetøy lages fra og med sitrusfruktene. Hvis du har flere lime hjemme og vil bevare dem så lenge som mulig, er det bare å fryse dem. Det er tre varianter - men det er et par ting du bør huske på for å sikre at fruktene forblir spiselige.
Metode 1: Frys lime som en helhet
Viktig merknad: Sørg for å unngå lime uten spesiell beskyttelse. Ellers lider optikk, tekstur og aroma sterkt. Det er også fare for at sitrusfruktene sprenger. Kort sagt blir limene helt uspiselige på denne måten. Følg guiden vår hvis du vil fryse kalk som helhet.
- Ta en frysepose og sett en til maksimalt to lime i den. Sug luften ut av posen med en vakuumforsegler eller munnen. Lukk fryseposen ordentlig - den må være helt lufttett. Sett posen i fryseren.
Metode 2: Frys masse av kalk
Den andre metoden er å fryse ikke alle lindene, men bare massen. Slik fungerer det:
- Halver kalkene. For å gjøre dette, bruk en skarp kjøkkenkniv. Skrap ut limeskallene. En stor skje vil tjene deg godt. Skyv massen direkte i en forseglingsbar beholder som passer til fryseren din. Vær forsiktig så du ikke legger for mange lommer i samme boks. Føringsverdi: to til tre stykker per beholder. Lukk esken (e) og sett den i fryseren.
Metode 3: Frys juice fra lime
En av de mest populære og beste variantene er frysing av limesaft. Her er en enkel trinn-for-trinn-guide:
- Klem ut lemmene. Du kan bruke en manuelt betjent juicer eller - mer behagelig - en elektrisk juicepresse. Fyll den resulterende saften i en isbitbeholder. Sett isbitbeholderen med limesaften i fryserommet.
Merk: Slik lages isbiter med sitrusfrisk aroma. Disse er spesielt egnet for avkjøling av sommerdrikker, men også for forskjellige cocktailer - for eksempel Caipirinha. I tillegg til den litt krydret smaken, er kalkbitene spesielt inspirerende fordi de ikke fortynner den spesielle drikken de brukes til.
Generelle tips og råd om frysing av kalk
Brukere i nettfora anbefaler ofte å kvitte, tømme eller skive lime og fryse dem i formen. Vi fraråder imidlertid det. Disse variantene fremmer tap av vitaminer og påvirker både konsistens og utseende alvorlig.
Husk generelt at frysing og tining fører til at limes mister både vitaminer og smak (rundt 30 prosent av saften går tapt). Dette er normalt og gjelder for all frukt som du oppbevarer i fryseren og dermed ønsker å gjøre den mer holdbar. I tillegg er kalk etter tining brunaktig og myk.
Viktig: Behandle limene UMIDDELT etter tining. Ellers er de med all sannsynlighet ikke lenger nyttige (solbrun, grøtaktig konsistens, ekstrem bitter smak).
Frys ikke lime i mer enn åtte måneder.
Alternativ til frysing: I kjøleskapet er lime ofte to til tre uker, noen ganger til og med litt lenger.