Innhold
- Gurkemeie - giftig eller sunn?
- Ikke giftig for mennesker og dyr
- Positive effekter av forbruket av gurkemeie rhizomer
- tips
Gurkemeie er veldig sunt for mennesker og dyr
Gurkemeie - giftig eller sunn?
Med sine fargerike blomsterstander ser gurkemeieplanten ganske eksotisk ut, noe som kan gi noen hobbygartnere inntrykk av en mulig giftig fare forårsaket av denne planten. Dette er faktisk planten hvis jordstengler gir intens gulfarging for karripulver.
Ikke giftig for mennesker og dyr
Verken bladene eller knollene som veier opp til 3 kg er giftige for mennesker eller dyr. Knoller kan imidlertid ha gule farger på grunn av tilstedeværelsen av curcumin når hansker ikke er slitt.
Positive effekter av forbruket av gurkemeie rhizomer
Gurkemeieartene, som tilhører ingefærfamilien, dyrkes i India og Kina hovedsakelig på grunn av jordstenglene. Bruken av dem til matlaging sies å ha følgende gunstige helseeffekter:
tips
Som regel kan menneskekroppen bare bruke de aktive ingrediensene i gurkemeieknollene veldig dårlig. En kombinasjon av olje og svart pepper (som inneholder piperin) sies å øke biotilgjengeligheten av curcumin i kroppen dramatisk.