Innhold
- Rapunzel i grønnsaksrommet: lagre lammesalaten riktig
- Verdt å vite om lammesalat
- Ha lammesalat i kjøleskapet
Corn salat kan holdes godt rengjort i flere dager
Rapunzel i grønnsaksrommet: lagre lammesalaten riktig
Corn salat er en solid plante som kan holde seg på sengen selv når den fryser. Når den først er høstet, bør den imidlertid fort konsumeres. Følgende tips vil holde lammesalaten frisk og sprø i tre til fire dager.
Verdt å vite om lammesalat
Valerianella er det offisielle navnet på lammesalaten vår. Mange av dem er kjent under eventyrnavnet Rapunzel. Den nøtteaktige smaken har fått navnet Nüssli-salaten i Sveits; I andre regioner har han for eksempel navn som Mäusöhrchen eller Vogerlerlat. Denne variasjonen av navn vitner om den store utbredelsen og populariteten til lammesalat.
Corn salat er den ideelle vintersalaten: den vokser bare ved temperaturer under 20 ° C, tåler frost til -15 ° C og har dermed hele vintersesongen. Mellom oktober og mars finner du lokal lammesalat i supermarkedene. Selv friskere er selvfølgelig lammesalaten fra din egen hage, som du sår til den vinterlige høsten i september. Sengen må være rikelig vannet og holdes fri for ugress, men ellers er lammesalaten ekstremt krevende.
Ha lammesalat i kjøleskapet
Helst bør du spise lammesalaten din rett etter kjøpet eller høsten. Slik kommer den friske og nøtteaktige smaken til sin rett. Hvis dette ikke er mulig, kan du lagre det i kjøleskapet i noen dager som følger:
- Fjern slappe og råtne blader fra salatplanten. Røttene lar deg imidlertid være urørt, da de hjelper salaten med å bevare dens friskhet. Fukt et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle og skvis ut overflødig vann. Duken skal være fuktig, men ikke våt. Legg lammesalaten på det forberedte kjøkkenhåndkleet og slå det inn i det. Salaten skal være helt omhyllet av kluten. Legg den resulterende pakken i grønnsaksrommet i kjøleskapet.Den skal ha god plass slik at salaten ikke blir presset av andre grønnsaker. Konsumér maisesalaten senest fire dager. Jo tidligere du spiser den, jo sprøere og mer aromatisk smaker salaten.
Maissalat skal ikke ligge i detaljhandel i plastemballasje og skal ikke oppbevares lufttett da det har en tendens til å bli stygg.