Innhold
- Oppbevar gresskar - Disse forholdene må være riktig
- Vent til løpetiden
- tips
- Egnede gresskarfrukter
- Etterdekk som mellomliggende
- tips
- Det ideelle lagringsstedet
- holdbarhet
- Ha gresskaret i kjøleskapet
Gresskar kan lagres i den tørre kjelleren i flere måneder
Oppbevar gresskar - Disse forholdene må være riktig
De vennligste sprutene med farger i hagen kommer fra gresskarfruktene. Lys oransje pynter høstdagene. Men senest før vinterens begynnelse må de rydde sengen. Hvor kan gresskarene gå? Les alt om lagring.
Vent til løpetiden
Bare modne vinter squash som Hokkaidos, Hubbards og Turbobranches er egnet for lang lagring. Hvordan gjenkjenne pålitelig om høsttidspunktet har kommet:
tips
De modne gresskar kuttes av planten med en skarp kniv. Det skal være en omtrent 10 cm lang stilk på gresskaret.
Egnede gresskarfrukter
I utgangspunktet er hver moden vinter squash egnet for lagring. Den må ikke være skadet eller ha trykkpunkter. Etter innhøstingen skal gresskarene også tørke noen dager til i frisk luft. Dette gjøres best ute i hagen, forutsatt at det er tørt vær.
Sommer squash høstes umodne om sommeren og må konsumeres like etter høsting.
Etterdekk som mellomliggende
Før gresskarene flytter til lagringsstedet, bør de først få muligheten til å modnes. Denne prosessen har mange fordeler:
Modningen tar omtrent tre uker og bør gjøres på et lett og tørt sted på omtrent 20 grader.
tips
Plasser gresskarene på et tørt underlag, for eksempel papp. De bør også dreies regelmessig for å la dem tørke jevnt.
Det ideelle lagringsstedet
Etter modning trenger gresskarene et annet lagringssted. Det er spesielt viktig å opprettholde den ideelle temperaturen. Hvis den er lavere, kan gresskarene råtne. Hvis den er høyere, lider smaken.
Det optimale lagringsstedet er som følger:
Gresskarene skal oppbevares slik at det ikke kan dannes trykkpunkter på dem. Trebokser og garn er godt egnet for dette.
holdbarhet
Hvis gresskar er lagret riktig, er en lagringsperiode på opptil 6 måneder mulig. Hvor lenge et gresskar faktisk kan lagres, avhenger imidlertid av den respektive sorten.
Ha gresskaret i kjøleskapet
Sommer squash, som inkluderer zucchini, kan også lagres i det kjølige kjøleskapet. Holdbarheten er imidlertid begrenset til rundt syv dager.
Selv rester av kutt gresskar kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent to dager. Gresskarstykket skal være godt pakket før og kjernene kan fjernes.