Innhold
- Hvilke urter er best for urtehagen?
- Ett og to år gamle urter
- Annet kjøkken og ville urter
- Middelhavsurter
- Artemisias
- tips
Ulike urter har forskjellige krav
Hvilke urter er best for urtehagen?
Det er hundrevis av forskjellige hageurter, som er fantastiske å dyrke i urtehagen. Å ikke legge dem alle i en seng fungerer selvfølgelig ikke - så gartneren må ta et valg. Hvordan dette viser seg, avhenger helt av hva urtene skal brukes til. Utvalget av arter og varianter varierer avhengig av om du vil lage en kjøkkenhage, en eksotisk urtehage, en duft- eller aromahage eller bare plante noen urter i blomstergrensene.
Ett og to år gamle urter
Denne gruppen inkluderer mange av våre tradisjonelle kulinariske urter som persille, kjørvel, velsmakende, dill, merian og karse, samt gamle avlinger som hagen eller purslane. De er vanligvis ganske robuste og kan sås direkte inn i sengen om våren. Når er det beste tidspunktet å gjøre, avhenger av den spesifikke typen: I mars kan du starte med persille, kjørvel og karse. Fra april fulgte dill, hagesvarsling og ruccola, i mai nasturtium, purslane og velsmakende. Bare med såing av merian bør du vente til etter de iskalde helgenene.
Annet kjøkken og ville urter
Mange urter fra denne gruppen er hjemmehørende eller naturalisert i Sentral-Europa og er godt tilpasset vårt tempererte, regnfulle klima. Som regel kan de også takle godt i delvis skygge, med arter som vedruff eller vill hvitløk til og med elsker skyggefulle flekker under trær. Også gressløk og lovage, gamle medisinplanter som valerian og sitronmelisse, sterke urter som pepperrot og noen glemte arter som vill rakett, sorrel, pimpinelle eller brønnkarse trenger en god, dyp og fuktig jord.
Middelhavsurter
Det motsatte, nemlig solhungrige og mer asketiske i forhold til jordsmonnet, er mange urter fra Middelhavet. Timian, oregano, salvie, rosmarin, isop, den aromatiske karriurten eller sitron verbena foretrekker veldig varme, skjermede steder på karrige og steinete jordarter. Mange varianter er veldig utsatt for frost - spesielt rosmarin, laurbær og sitron verbena - og bør derfor dyrkes bedre i potter.
Artemisias
Artemisia er det botaniske slekten navnet på en hel rekke gamle urter og medisinske planter som malurt, mugwort, berberis eller estragon. Sistnevnte er mest kjent for sitt fine kjøkken, med sin søte, anislignende smak, som gir den en smak og foredling til fiskeretter og delikate sauser. Denne urtefamilien inneholder mange bitre stoffer, men også stoffer som er giftige i høyere konsentrasjoner - et velkjent eksempel er alkalooid absint. Artemisias fremmer fordøyelsen av fett og hjelper til med en rekke andre klager. Tidligere ble de betraktet som sterke "beskyttende og magiske urter" og ble først og fremst brukt til røyking.
tips
Alle som vil dyrke noe spesielt i urtehagen sin, vil sikkert finne noe for de asiatiske eksotikerne. Her vokser forskjellige typer koriander, shiso, thailandske basilikum, sitrongress, ingefær, gurkemeie, kaffir lime eller til og med wasabi.