Innhold
- Frys gjærdeig - for spontan bakst uten ventetid
- Hvilken gjærdeig kan fryses?
- Frys gjærdeig umiddelbart eller la den gå først?
- Slik lager du gjærdeig
- Frys pizzadeig
- holdbarhet
- tine
- tips
- gjenbruk
- Konklusjon for raske lesere
Hvis det ble bakt for mye gjærdeig, kan den ganske enkelt fryses
Frys gjærdeig - for spontan bakst uten ventetid
Utviklingen av en gjærdeig tar mye tid. Det går timer til de ferdige bakevarene kan settes i ovnen. Et kjøkkenapparat kan av og til forkorte klargjøringstiden: fryseren. Du kan allerede overlate deg ferdig gjærdeig til du trenger den igjen.
Hvilken gjærdeig kan fryses?
Gjærdeig er en allsidig ekspert på kjøkkenet. Fra den kan du lage brød, pizza eller til og med en søt kake. For å fryse, enten det er søtet eller usøtet gjærdeig, legger du den alltid i fryseren.
Frys gjærdeig umiddelbart eller la den gå først?
Gjærdeig, som er beregnet på fryseren, skal om mulig ikke heve seg før. Dette forberedelsestrinnet bør gjøres bedre etter tining. Hvis det fortsatt er en surdeig gjærdeig, er tilgangen til fryseren fortsatt ikke blokkert. Denne deigen kan også fryses, men konsistensen blir litt klissete.
Slik lager du gjærdeig
- Tilbered en gjærdeig i henhold til oppskriftspesifikasjonene. Elt deigen og kjev den deretter ut på en melet overflate. Del deigen i ønsket porsjonsstørrelse. Selvfølgelig kan du også rulle opp all gjærdeigen og fryse den i ett stykke. Legg de flate gjærdeigbitene i fryseposer eller bokser. Den egnede beholderen er fremfor alt lufttett forsegling. Merk frysebeholderne med innhold, mengde og dato. Frys gjærdeigen umiddelbart.
Frys pizzadeig
Pizzadeig kan være fantastisk frossent og raskt bli til en deilig pizza etter tining. Dette er fremdeles bedre enn en ferdig pizza eller ferdiglaget deig fra supermarkedet. Denne inneholder vanligvis tilsetningsstoffer som ikke trenger å være det.
For å gjøre pizzatilberedningen enda raskere, bør deigbitene rulles ut i pizzaform før de fryses og fryses hver for seg med bakepapir.
holdbarhet
Frossen gjærdeig kan behandles innen 6 måneder.
tine
Planlegg den videre bruken av gjærdeigen i tide slik at gjærdeigen får god tid til å tine og gå.
tips
Ta gjærdeigen ut av fryseren kvelden før og la den tine inn i den over natten i kjøleskapet. Så kan du begynne å bake dagen etter.
gjenbruk
Tint gjærdeig kan videreforedles som fersk deig. Oppskriften fortsettes rett og slett med neste trinn "å gå".