Innhold
- Frys frisk koriander forsiktig - det er slik det fungerer
- Så du fryser korianderstengler etter stilker
- Frys i en pose - det er slik det fungerer
- Korianderoljepasta fryser - den deilige versjonen
- Tips og triks
Frys frisk koriander forsiktig - det er slik det fungerer
Det er over på kort tid, den aromarike koriandertiden. For å sikre at den krydret glede fortsetter etter siste høst, fryser dyktige kokker de friske bladene uten videre. Hvordan det fungerer ekstra forsiktig, forklarer vi her.
Så du fryser korianderstengler etter stilker
Under frysing mister koriandervevsceller strukturen, og etterlater krydderplanten en fuktig konsistens etter tining. Selv om den fysiske loven som er effektiv her ikke kan avlyses, kan den mildnes litt med et triks. Følgende instruksjoner viser hvordan korianderstilkene ikke fester seg til hverandre og kan fjernes enkeltvis:
Hvis stilkene er frosset hardt sammen med bladene, lagres de i fryseposer og lagres i fryseren for å spare plass. På denne måten kan de fjernes individuelt for å fungere som krydder i supper eller salsa.
Frys i en pose - det er slik det fungerer
Hvis du vil spare deg for omveien via hurtigfrysingsrommet, fryser koriander i grupper. Etter vask blir urtebuntene tørket som mulig med en klut. De er fylt i en solid frysepose og går inn i fryseren. Her er korianderbukettene stabile i 6 måneder. For å tilberede, åpne posen og bryte bort for å legge den til den varme maten.
Korianderoljepasta fryser - den deilige versjonen
Den mykgjorte konsistensen av koriander etter tining kan ikke unngås. Så hvorfor ikke lage en dyd av nødvendighet? I følgende formel kommer en deilig korianderpasta inn i kjøkkenpotten etter frysing. Slik fungerer det:
Hell først den ferdige lime inn i rommene på en isbitbeholder og frys alt. Slik at skallet ikke blir opptatt på flere måneder, må du fjerne korianderbitene og ha dem i fryser. Etiketter før endelig frysing og konsumeres innen 3 måneder.
Tips og triks
Ingen frysere i huset eller tid til å fryse? Da slipper du å gjøre uten krydret korianderglede om vinteren. Bare plant vietnamesisk koriander i en gryte fordi denne planten har evnen til å dvale innendørs. På den varme, solfylte beliggenheten gir urten konsekvent friske blader med en nydelig koriander smak.
GTH