Innhold
- Hvordan skiller kjørvel seg fra persille?
- Luktprøven
- Smakstesten
- Et øye for detaljer: bladene
- Blomster og frø i sammenligning
- Likheter mellom de to urtene
- Tips og triks
Hvordan skiller kjørvel seg fra persille?
Kjørvel og persille - de tilhører begge plantefamilien til umbelliferae. Begge er veldig like i utseendet. Og likevel er det mange forskjeller som skiller dem. Forvirring var i går!
Luktprøven
Se for deg at du står ved en markedsbod med mange urter. De trenger kjørvel og er for stolte av å spørre selgeren. Nå er det to urter som kan være kjørvel ...
Kjørvel kan lett fortelle deg fra den glatte persille lukten.For å gjøre dette, ta et blad og rasp det med fingrene. Chervil har en anis til fennikelaktig og lett søt lukt. Persille lukter krydret og pepperaktig.
Smakstesten
Senest med smaken blir en tydelig forskjell mellom kjørvel og persille gjenkjennelig. Kjørvel smaker søtt og minner om lukten av anis. Smaken av persille er særegent og subtil krydret.
Et øye for detaljer: bladene
Hvis du ikke tør å rive eller smake på bladene, må du se nærmere på bladene. Bladene på kjørvelen er bregne-aktig og mer delikat og fintannet enn den av persillen.
Blomster og frø i sammenligning
Hvis du dyrker kjørvel og persille i din egen hage, vil du kunne glede deg over blomstene hvis du ikke kutter urtene om sommeren. Her er ytterligere forskjeller mellom persille og kjørvel synlige.
Begge er Umbelliferae. Blomstene i persillen er gulaktige. På den annen side er blomster av kjørvelen hvit. Bladbladene til kjørvelen ligner små hjerter og er ikke forbundet. Enkeltblomstene av persille virker mye mindre og mindre åpenbare. Ved såing vil de kunne gjenkjenne følgende egenskaper:
Likheter mellom de to urtene
Persillen vokser som kjørvelen, helst på et absonnigen sted. Begge urtene er ideelle for mat som:
Tips og triks
Den som dyrker kjørvel og også vil dyrke persille, må merke seg at kjørvel ikke liker å dele sitt territorium med andre planter. En sjenerøs planteavstand er derfor viktig.