Innhold
- Frossen yoghurt: konservering av yoghurt ved å fryse
- Frys yoghurt for å bevare den
- Lager frossen yoghurt
Frossen yoghurt er en spesiell godbit
Frossen yoghurt: konservering av yoghurt ved å fryse
Når du vil fryse melkeprodukter, må du alltid være forsiktig, da de har endret konsistens etter tining. Du kan fremdeles bruke tint yoghurt til matlaging eller bakervarer - eller du kan nyte den frossen som frossen yoghurt.
Frys yoghurt for å bevare den
Før du fryser yoghurt, bør du legge den i en beholder som er egnet for frysing. Det vannholdige melkeproduktet utvides ved frysing, så det er en sjanse for at den originale yoghurtkoppen sprenger. Derfor rekker du bedre bokser laget av plast eller rustfritt stål, som kan lukkes tett med lokk. Til og med skruekrukker egner seg til frysing når du fyller dem på maksimalt to tredjedeler.
Merk den valgte beholderen med frysedato og innholdet. Så du ikke mister oversikten over innholdet i fryseren og forhindrer å kaste for lang lagret mat. Spe yoghurten i den, lukk boksen og legg den i fryseren. Yoghurten vil forbli slik i opptil et halvt år utover den angitte holdbarheten.
Etter tining har yoghurt, i motsetning til melkeprodukter med høyt fett, en smuldret, kornet konsistens. Dette gjør det egnet for rent forbruk bare begrenset. For kakedeig eller for å røre inn sauser, kan den likevel brukes godt.
Lager frossen yoghurt
Frossen yoghurt smaker mye bedre. Det sunne alternativet til is er veldig på moten og kan enkelt produseres hjemme. Hvis du eier en iskremaskin, er det veldig enkelt, men du kan også tilberede frossen yoghurt i fryseren. Yoghurt med lite fett er like bra som yoghurt med høyere fettinnhold og fruktyoghurt.
- Rør yoghurten glatt og kremet. Avgrens den etter smak med pureet frukt og litt melis. Legg yoghurtblandingen i en tilstrekkelig stor fryseboks og sett den i fryseboksen. Rør godt rundt hver halvtime slik at den holder seg kremaktig og ikke fryser til en massiv klump. Avgrens hjemmelaget frossen yoghurt før du spiser med pålegg som nøtter, fersk frukt eller sauser, og nyt den frossen.