Innhold
I Japan blir til og med spist bladene på den ikke-giftige japanske lønnen rå
Japansk lønn er ikke giftig
Japansk lønn (Acer palmatum), japansk lønn (Acer japonicum) og gyllen lønn (Acer shirasawanum) dyrkes ofte her som eksotiske prydbusker. Imidlertid er det mange andre arter, men nesten alle av dem er ikke-giftige.
I Japan spises til og med blader og skudd
Tradisjonelt er Maple, uansett type og variasjon, brukt til ernæring over hele verden: Fra Nord-Amerika, for eksempel, er lønnesirupen kjent, men også i Europa, folk i mange århundrer fra den blødende juice innfødte lønnsarter en søt sirup. I tillegg ble de unge bladene og skuddene enten konsumert som rå grønnsaker, kokt eller syltet som sure grønnsaker - en prosedyre som fremdeles er vanlig i noen deler av Japan i dag.
Se opp for rød lønn
Selv om den japanske lønnen, uansett type og variasjon, ikke er giftig, men kan være gjengrodd av en spesifikk, giftig sopp. Dette er imidlertid bare funnet på barken til Rotahornnen, men ikke på også rødblautede fanethorns.
tips
Unge skudd og frøplanter kan samles i mars / april. Selv de søte smakeblomstene er egnet for konsum.