Gressløk blomstrer - Hva gjør jeg?

Innhold

• Gressløk blomstrer - Hva gjør jeg?
• Blomstring og høsting
• Oppskriftsideer for gressløk
• Grønn saus med gressløk
• Tips og triks

Gressløk blomstrer - Hva gjør jeg?

Mange mennesker tror at gressløkens blomster er giftige og kutter derfor av de blomsterbærende stilkene i tide. Faktisk er de harde og veldig bitre blomsterstandene uspiselige, men deres blomster og knopper er alle smakligere. Prøv det!

Tidlig artikkel

Blomstring og høsting

Gressløk har en veldig lang blomstringssesong: avhengig av årstid, vil krydderet blomstre fra mars til oktober. Blomsten ser veldig pen ut og ligner en luftig ball på avstand. Av denne grunn, i tillegg til de vanlige gressløkene, er det fortsatt mange prydarter som avles utelukkende for sin særegne blomst fordi. Gressløk blomstrer vanligvis i en delikat syrin, men det er også hvite og rosa blomstrende varianter. Skjær blomstrene som nettopp har blomstret med en skarp kniv fra stilken, du kan la dem ligge på planten. Den beste tiden å høste er tidlig morgen, med de høyeste nivåene eterisk olje, og det er ikke så mange insekter tidlig om morgenen som samler nektar.

Oppskriftsideer for gressløk

Bruk bare sunne, uskadede og rene gressløkblomster. De skal ikke vaskes, men om nødvendig rengjøres for hånd. I tillegg er det viktig å undersøke blomstene for eventuelle insekter og om nødvendig å undersøke dem - biller, bier og co liker å gjemme seg i rørene til stamensene. Du kan bruke gressløkens blomster så vel som stilkene, z. B. på brød eller over en salat strødd. Videre kan de også være i salt, eddik eller olje, fryse eller til og med bruke til matlaging.

Grønn saus med gressløk

Frankfurt grønn saus er en kjent, kald urtesaus, som vanligvis spises til kokte poteter eller kokte poteter. Et forfriskende, lett og sunt måltid for varme sommerdager! Vi modifiserte den opprinnelige oppskriften litt:

Kos deg med måltidet!

Forresten, bør du radikalt skjære ned stilkene etter innhøstingen, slik at det bare er to til tre centimeter over bakken. Dette fungerer også bra med en gressklipper. Gressløk vil raskt bli utvist igjen.

Tips og triks

Det samme som for gressløkens blomster gjelder for en hel rekke urte-, frukt- og grønnsaksblomster. Fra disse kan mange deilige ideer realiseres: Blomstene kan fylles (f.eks. Gresskar- og zucchini-blomster), de kan være i eddik, salt eller sukker settes inn (for eksempel blomstereddik fra eldre blomster- eller epleblomster, timian salt eller lavendel sukker ) eller til en søt likør (f.eks elderblomstelikør), til sirup (for produksjon av sitronader), gelé og mye mer.

IJA